search

طرز تهیه سوپ دال عدس با نخود

clock icon زمان خواندن ۱ دقیقه مونا عامری پنجشنبه ۰۷ فروردین ۱۳۹۹ ۱۲:۲۶

طرز تهیه سوپ دال عدس با نخود
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
سوپ دال عدس و نخود صبحانه‌ای گرم، سیر‌کننده و کم چرب است که خوردن آن می‌تواند همیشه لذت بخش باشد. تهیه این نوع عدسی در مناطق جنوبی کشورمان مرسوم است.

ارزش غذایی

انرژی22 کیلوکالری
کربوهیدرات33 گرم
پروتئین13 گرم
چربی کل5 گرم
کلسترول0 میلی گرم
فیبر خوراکی6 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

10 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

25 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

4 نفر

مواد لازم

پرک فلفل قرمز کمی
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
عدس قرمز (دال عدس) 140 گرم
عصاره سبزیجات 850 میلی‌لیتر
گوجه‌فرنگی - خرد شده400 گرم
نخود - پخته شده200 گرم
پیاز قرمز - خرد شده1 عدد
زیره 2 قاشق غذاخوری
گشنیز تازه - خرد شده1 دسته
ماست یونانی 4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه سوپ دال عدس

طرز تهیه سوپ دال عدس 

  1. یک قابلمه بزرگ را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. زیره و پرک‌های فلفل‌قرمز را یک دقیقه (تا زمانی که در ظرف شروع به پریدن کنند و عطر آن‌ها رها شود)، تفت دهید.
  2. یک قاشق غذا‌خوری روغن زیتون و یک عدد پیاز قرمز خرد‌شده را به قابلمه اضافه کنید و پنج دقیقه بپزید.
  3. ۱۴۰ گرم عدس قرمز، ۸۵۰ میلی‌لیتر عصاره سبزیجات یا آب و چهارصد گرم گوجه‌فرنگی را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید، تا به جوش بیاید. پانزده دقیقه به آرامی بجوشد تا عدس‌ها نرم شوند.
  4. سوپ را با گوشت‌کوب برقی یا در غذا‌ساز هم بزنید تا تقریبا مثل پوره نرم شود، مایه را دوباره در قابلمه ریخته و نخود آب‌کشی و شسته‌شده را اضافه کنید.
  5. حرارت را ملایم کنید، چاشنی دلخواه‌تان و مقداری گشنیز خرد‌شده را اضافه کنید و هم بزنید. چند برگ گشنیز را برای زمان سرو کنار بگذارید. در پایان کاسه‌های سوپ را با ماست یونانی صفر درصد و برگ‌های گشنیز تزئین و سرو کنید.
نظرات کاربران