طرز تهیه سوپ دال عدس با نخود
۲.۵۰
(۲ نفر)
۱ دقیقه
زمان آماده‌سازی
۱۰
دقیقه
زمان پخت
۲۵
دقیقه
درجه سختی
آسان
تعداد سرو
۴
نفر
مواد لازم
زیره
۲
قاشق غذاخوری
پرک فلفل قرمز
کمی
روغن زیتون
۱
قاشق غذاخوری
پیاز قرمز
- خرد شده
۱
عدد
عدس قرمز (دال عدس)
۱۴۰
گرم
عصاره سبزیجات
۸۵۰
میلی‌لیتر
گوجه‌فرنگی
- خرد شده
۴۰۰
گرم
نخود
- پخته شده
۲۰۰
گرم
گشنیز تازه
- خرد شده
۱
دسته
ماست یونانی
۴
قاشق غذاخوری
ارزش غذایی
انرژی
۲۲
کیلوکالری
کربوهیدرات
۳۳
گرم
پروتئین
۱۳
گرم
چربی کل
۵
گرم
کلسترول
۰
میلی گرم
فیبر خوراکی
۶
گرم
سوپ دال عدس و نخود صبحانه‌ای گرم، سیر‌کننده و کم چرب است که خوردن آن می‌تواند همیشه لذت بخش باشد. تهیه این نوع عدسی در مناطق جنوبی کشورمان مرسوم است.
طرز تهیه سوپ دال عدس
- یک قابلمه بزرگ را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. زیره و پرک‌های فلفل‌قرمز را یک دقیقه (تا زمانی که در ظرف شروع به پریدن کنند و عطر آن‌ها رها شود)، تفت دهید.
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک عدد پیاز قرمز خرد‌شده را به قابلمه اضافه کنید و پنج دقیقه بپزید.
- ۱۴۰ گرم عدس قرمز، ۸۵۰ میلی‌لیتر عصاره سبزیجات یا آب و چهارصد گرم گوجه‌فرنگی را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید، تا به جوش بیاید. پانزده دقیقه به آرامی بجوشد تا عدس‌ها نرم شوند.
- سوپ را با گوشت‌کوب برقی یا در غذا‌ساز هم بزنید تا تقریبا مثل پوره نرم شود، مایه را دوباره در قابلمه ریخته و نخود آب‌کشی و شسته‌شده را اضافه کنید.
- حرارت را ملایم کنید، چاشنی دلخواه‌تان و مقداری گشنیز خرد‌شده را اضافه کنید و هم بزنید. چند برگ گشنیز را برای زمان سرو کنار بگذارید. در پایان کاسه‌های سوپ را با ماست یونانی صفر درصد و برگ‌های گشنیز تزئین و سرو کنید.
شاید از این موارد هم خوشتان بیاید
نظرات کاربران
هنوز هیچ دیدگاهی ثبت نشده
حق همه‌ی ماست که زندگی سالم و شادتری را تجربه کنیم. تمام تلاش تیم‌های مختلف سبک زندگی همین است که حال شما بهتر شود.
کلیه حقوق این سایت محفوظ و متعلق به شرکت داده کاو(سهامی خاص) می‌باشد.