طرز تهیه سوپ دال عدس با نخود - سبک زندگی
search

طرز تهیه سوپ دال عدس با نخود

clock icon زمان خواندن دقیقه مونا عامریپنجشنبه, 07 فروردین 1399, 12:26

طرز تهیه سوپ دال عدس با نخود
سوپ دال عدس و نخود صبحانه‌ای گرم، سیر‌کننده و کم چرب است که خوردن آن می‌تواند همیشه لذت بخش باشد. تهیه این نوع عدسی در مناطق جنوبی کشورمان مرسوم است.

ارزش غذایی

انرژی22 کیلوکالری
کربوهیدرات33 گرم
پروتئین13 گرم
چربی کل5 گرم
کلسترول0 میلی گرم
فیبر خوراکی6 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

10 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

25 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

4 نفر

مواد لازم

ماست یونانی 4 قاشق غذاخوری
گشنیز تازه - خرد شده1 دسته
زیره 2 قاشق غذاخوری
نخود - پخته شده200 گرم
گوجه‌فرنگی - خرد شده400 گرم
عصاره سبزیجات 850 میلی‌لیتر
عدس قرمز (دال عدس) 140 گرم
پیاز قرمز - خرد شده1 عدد
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
پرک فلفل قرمز کمی

طرز تهیه سوپ دال عدس 

  1. یک قابلمه بزرگ را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. زیره و پرک‌های فلفل‌قرمز را یک دقیقه (تا زمانی که در ظرف شروع به پریدن کنند و عطر آن‌ها رها شود)، تفت دهید.
  2. یک قاشق غذا‌خوری روغن زیتون و یک عدد پیاز قرمز خرد‌شده را به قابلمه اضافه کنید و پنج دقیقه بپزید.
  3. ۱۴۰ گرم عدس قرمز، ۸۵۰ میلی‌لیتر عصاره سبزیجات یا آب و چهارصد گرم گوجه‌فرنگی را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید، تا به جوش بیاید. پانزده دقیقه به آرامی بجوشد تا عدس‌ها نرم شوند.
  4. سوپ را با گوشت‌کوب برقی یا در غذا‌ساز هم بزنید تا تقریبا مثل پوره نرم شود، مایه را دوباره در قابلمه ریخته و نخود آب‌کشی و شسته‌شده را اضافه کنید.
  5. حرارت را ملایم کنید، چاشنی دلخواه‌تان و مقداری گشنیز خرد‌شده را اضافه کنید و هم بزنید. چند برگ گشنیز را برای زمان سرو کنار بگذارید. در پایان کاسه‌های سوپ را با ماست یونانی صفر درصد و برگ‌های گشنیز تزئین و سرو کنید.