search

طرز تهیه حمص نخود و فلفل دلمه‌ای

clock icon زمان خواندن 2 دقیقه ساناز خادمدوشنبه, 15 اردیبهشت 1399, 19:30

طرز تهیه حمص نخود و فلفل دلمه‌ای
طرز تهیه حمص، این خوراک خوشمزه را که با نخود و فلفل دلمه‌­ای تهیه می­‌شود را بخوانید و در مواقعی که فرصت چندانی برای آشپزی ندارید این غذای راحت و سریع را آماده کنید.

ارزش غذایی

انرژی296 کیلوکالری
کربوهیدرات30 گرم
پروتئین14 گرم
چربی کل14 گرم
کلسترول2 میلی گرم
فیبر خوراکی12 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

15 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

دقیقه

serve icon

تعداد سرو

2 نفر

مواد لازم

کرفس 2 شاخه
کدو سبز 2 عدد
هویج 2 عدد
گردو - خرد شده2 عدد
لیموترش 0.5 عدد
ارده 1 قاشق غذاخوری
فلفل دلمه 100 گرم
سیر 1 حبه
کنسرو نخود 400 گرم

حمص نوعی خوراک مدیترانه‌ای-عربی است. این خوراک آسان معمولا بر پایه نخود و ارده تهیه شده و به عنوان دیپ -نوعی سس که غذا یا خوراکی را در آن فرو برده و سپس میل میکنند- یا پیش‌غذا سرو می‌شود. از ‌آن جا که در تهیه حمص گوشت و لبنیات به کار نمی‌رود، گزینه‌ای مناسب برای رژیم‌های غذایی گیاهخواری محسوب می‌شود. در این مطلب طرز تهیه حمص را یاد بگیرید و از خوردن این خوراک در کنار سبزجات ترد یا نان برشته لذت ببرید.

طرز تهیه حمص

طرز تهیه حمص نخود و فلفل دلمه‌ای

  1. کنسرو نخود را آبکش کنید. فلفل دلمه ای خردشده را بدون روغن اندکی تفت دهید.
  2.  نخود، سیر، فلفل دلمه، ارده و آب لیموترش را در یک کاسه بریزید. با یک مخلوط کن دستی آن­‌ها را نرم کرده و سپس با استفاده از میکسر این مواد را به یک پوره غلیظ تبدیل کنید. در آخر باید مخلوط ما به غلظتی خامه‌ای برسد.
  3.  گردوی خرد شده را اضافه و مخلوط کنید.
  4. کدو سبز، هویج و کرفش را به صورت مستطیلی برش زده و در کنار حمص سرو کنید.

نکته

 حمص نخود و فلفل دلمه‌ای را می­‌توانید تا دو روز در یخچال نگه­ دارید. با این حال بهتر است به دلیل ویتامین­‌های موجود در سبزیجات، آن­‌ها را به صورت تازه آماده و مصرف کنید.