search

طرز تهیه املت تند تونسی

clock icon زمان خواندن ۲ دقیقه مینا پوردانا جمعه ۰۳ بهمن ۱۳۹۹ ۲۰:۵۱

طرز تهیه املت تند تونسی
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
املت یکی از آن غذاهایی است که برای هر سه وعده صبحانه، ناهار و شام می‌توان آن را آماده کرد و همه دوستش دارند. اما این املت تونسی با تمام املت‌هایی که تا به حال خورده‌اید فرق دارد، طرز تهیه املت تند تونسی را بخوانید و آن را حتما امتحان کنید.

ارزش غذایی

انرژی216 کیلوکالری
کربوهیدرات16.6 گرم
پروتئین11.2 گرم
چربی کل12.8 گرم
کلسترول0.197 میلی گرم
فیبر خوراکی4.4 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

15 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

20 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

6 نفر

مواد لازم

گشنیز تازه - خرد شده2 قاشق غذاخوری
نمک 0.25 قاشق چای‌خوری
فلفل دلمه‌ای - خرد شده1 عدد
پیاز سفید - خرد شده1 عدد
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
پنیر - خرد شده0.5 فنجان
تخم مرغ 6 عدد
گوجه‌فرنگی - له‌شده800 گرم
فلفل سیاه به دلخواه
رب گوجه‌فرنگی 2 قاشق غذاخوری
سیر - رنده شده3 حبه
زیره 1 قاشق چای‌خوری
پاپریکای دودی 0.5 قاشق چای‌خوری
پرک فلفل قرمز 0.25 قاشق چای‌خوری

اگر عاشق ادویه‌ها به ویژه ادویه‌های تند و تیز هستید، این غذا مخصوص شماست. زیره، پاپریکا، پرک فلفل قرمز، سیر و فلفل دلمه عطر خاصی به این املت خوشمزه می‌بخشند. برای تهیه املت تونسی به گوجه‌فرنگی له‌شده نیاز دارید که برای آماده‌کردن آن می‌توانید گوجه را پوست بگیرید و در غذاساز بریزید، البته لازم نیست گوجه‌ها کاملا پوره شوند.

طرز تهیه املت تند تونسی

طرز تهیه املت تند تونسی

  1. فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. روغن را در یک تابه قابل استفاده در فر گرم کنید. سپس پیاز، فلفل دلمه و نمک را به آن اضافه کنید و برای ۴ تا ۶ دقیقه بپزید تا سبک و نرم شوند.
  2. حالا رب گوجه‌فرنگی، سیر، زیره، پاپریکا و پرک فلفل قرمز را به تابه اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید تا رب رنگ باز کند  عطر ادویه‌ها آزاد شود.
  3. گوجه له‌شده و گشنیز را اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که مخلوط به جوش بیاید. سپس حرارت را تا جایی که جوشیدن به آرامی پیدا کند، کم کنید و اجازه دهید برای ۵ دقیقه بپزد.
  4. شعله را خاموش کنید و کمی از مخلوط بچشید، در صورت لزوم نمک و فلفل اضافه کنید. با پشت قاشق چند فرورفتگی در مایه املت ایجاد کنید و تخم مرغ‌ها را در آنها بشکنید. تابه را به فر منتقل کنید، برای آماده‌شدن حدود ۸ تا ۱۲ دقیقه زمان لازم است.
  5. زمانی که روی تخم‌مرغ‌ها سفید شد و درون زرده‌ها به حالت عسلی رسید می‌توانید تابه را از فر خارج کنید. روی املت پنیر فتا خردشده، گشنیز تازه و کمی پرک فلفل بپاشید و آن را سرو کنید.
نظرات کاربران