عوارض دیر شام خوردن چیست
زمان خواندن ۴ دقیقه یک‌شنبه ۲۴ مرداد ۱۴۰۰ ۲۳:۵۵
در سبک زندگی ایرانی‌ها، وعده شام، وعده بسیر مهمی محسوب می‌شود چراکه همه در این زمان منزل هستند و می‌تواندد این وعده غذایی را در کنار یکدیگر میل کنند. به همین دلیل غذاهای پرکالری معمولا انتخاب ما ایرانی هاست که در آخرین ساعات شب آن را می‌خوریم. اما اگر از عوارض دیر شام خوردن آگاهی داشته باشیم، آنگاه این وعده را به زمان جلوتری تغییر می‌دهیم. در این مطلب در باره عوارض شام دیر وقت خواهیم گفت.
فهرست مطالب
عوارض شام دیر وقت برای سلامتی چیست
روزانه شواهد بیشتری مبنی بر تاثیر زمان وعده‌های غذایی بر سلامت قلبی متابولیکی (cardiometabolic) بررسی و اثبات می‌شود. برای مثال، یکی از مطالعات اخیر نشان داده است که داشتن وعده غذایی زودهنگام، به کاهش وزن افراد کمک می‌کند. در حالی‌که، از عوارض دیر شام خوردن می‌توان به افزایش وزن و کاهش سرعت متابولیسم بدن اشاره کرد. در زبان فارسی نیز ضرب‌المثلی وجود دارد که تاکید می‌کند صبحانه را با دوست بخور و شام را با دشمن. هر چند اغراق زیادی در ذات این مثل وجود دارد و شام یکی از وعده‌های اصلی غذایی محسوب می‌شود، اما در مورد عوارض دیر شام خوردن هیچ تردیدی وجود ندارد.
پژوهش‌های اخیر نشان می‌دهد که وعده‌های غذایی دیرهنگام موجب بروز علائم مرتبط با دیابت و بیماری‌های قلبی می‌شوند. سایر مطالعات صورت‌گرفته روی موش‌ها و افراد شرکت‌کننده نشان داده است که تنظیم درست زمان وعده‌های غذایی به کنترل میزان قند خون کمک می‌کند.
در حال حاضر، نتایج تحقیق جدیدی به یافته‌های پیشین اضافه شده و بیانگر این نکته است که خوردن کالری بیشتر در وعده شام، به احتمال زیاد بر سلامت قلب و عروق خانم‌ها تاثیر منفی دارد.
این پژوهش جدید در مراحل اولیه خود قرار دارد و نتایج آن در نشست‌های علمی انجمن قلب آمریکا (AHA's)، در سال ۲۰۱۹ در فیلادلفیا ارائه می‌شود.
در واقع زنانی که صبح‌ها زودتر از خواب بیدار می‌شوند و صبحانه کامل می‌خورند نه تنها سالم‌تر هستند بلکه کمتر دچار افسردگی می‌شوند. اگر این موضوع برایتان جالب است در این مطلب از وبسایت سبک زندگی درباره فواید سحرخیزی در درمان افسردگی زنان بیشتر بخوانید.
سلامت قلب با الگوهای صحیح غذا خورن
نور ماکارم، پژووهشگر دانشکده پزشکان و جراحان دانشگاه کلمبیا (واقع در نیویورک) و نویسنده اصلی این مقاله به همراه همکارانش، ۱۱۲ زن سالم را با میانگین سنی ۳۳ سال، برای این مطالعه بررسی کردند.
محققان، سلامت قلب و عروق شرکت‌کنندگان را یک‌بار ابتدای تحقیقات و بار دیگر یک‌سال پس از شروع پژوهش با استفاده از روش «هفت‌خوان سلامتی» (Life's Simple 7 ) ارزیابی کردند. «هفت‌خوان سلامتی» (Life's Simple 7 ) روشی برای اندازه‌گیری سلامت قلب و عروق و دارای هفت فاکتور ریسکی قابل تغییر بوده که توسط AHA ایجاد شده است.
پژوهش «هفت‌خوان سلامتی»، شامل هفت فاکتور فشار خون، کلسترول، قند خون، فعالیت بدنی، رژیم، وزن و وضعیت سیگار کشیدن است. محققان بر اساس این فاکتورها میزان سلامت قلب و عروق را برای هر فرد محاسبه کردند.
زنان شرکت‌کننده، با نوشتن وعده‌های غذایی خود، میزان، نوع و زمان غذا خوردن خود را در هفته اول تحقیق و سپس یک‌سال پس از آن، ارزیابی و گزارش کردند. پژوهشگران از این اطلاعات برای محاسبه ارتباط بین سلامت قلب و عروق و زمان وعده‌های غذایی استفاده کردند. ما در اینجا راه داشتن رژیم غذایی متعادل را به شما معرفی کرده‌ایم.
عوارض دیر شام خوردن بر سلامتی قلب
این پژوهش نکات جدیدی از عوارض دیر شام خوردن را آشکار کرد:
افرادی که بعد از ساعت ۶ بعد ازظهر غذاهای پرکالری مصرف می‌کنند، قلب و عروق ضعیف‌تری دارند. در واقع، به ازای افزایش هر یک درصد کالری دریافتی بعد از ساعت ۶، امتیاز سلامت قلب و عروق افراد کاهش یافته است. همچنین، فشار خون و شاخص توده بدنی(BMI) رو به افزایش و کنترل قند خون رو به کاهش است.
نتایج مشابهی نیز برای افزایش هر یک درصد کالری مصرفی بعد از ساعت هشت شب به دست آمد. در این مطلب نیز می‌توانید درباره شام لاغری بیشتر بخوانید.
نویسنده اصلی این مقاله بیان کرد: روش‌هایی که تاکنون برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی وجود داشته، بر نوع و میزان غذای افراد تمرکز داشته است. این نتایج اولیه نشان می‌دهند که توجه به زمان و میزان کالری مصرفی در وعده شام، رفتاری ساده و قابل تغییر است که می‌تواند به کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند. نور ماکارم در ادامه اظهار داشت که برای داشتن نتایج واقعی‌تر، می‌بایست این آزمایش را در نمونه‌های بزرگ‌تر و جمعیت‌های مختلف تکرار کرد.
کریستین نیوبای، استاد پزشکی و کاردیولوژی دانشگاه دوک آمریکا، در مورد نتایج این پژوهش گفته است:
«از نظر من این یک تحقیق مهم است. این نتایج، بیشتر از آنکه قطعی باشند، بنیادی هستند. اما، تصور می‌کنم که بینش و درک بسیاری جالبی را در مورد جنبه‌های تغذیه و چگونگی تاثیر آن بر فاکتورهای ریسکی قلب و عروق ارایه می‌کنند، مواردی که قبلا به آن‌ها فکر نکرده بودیم».
سخن پایانی
هیچکدام از نتایج پژوهشی بر حذف وعده شام اصرار ندارند، بلکه معتقدند پیروی از الگوی تغذیه‌ای سالم و زمان مناسب خوردن وعده‌های غذایی اهمیت بیشتری دارد. از آنجایی که بعد از شام به سرعت به رختخواب می‌روید، باید در زمان مناسب این وعده را میل کنید تا گرفتار عوارض دیر شام خوردن نشوید.
شاید از این موارد هم خوشتان بیاید
نظرات کاربران