یک برش از کیک کدو حلوایی و جو دوسر، با داشتن حدود ۵ گرم فیبر، یک انتخاب عالی برای روزهایی است که فرصت کم و کارهای زیادی دارید. زیرا فیبر بالا می‌تواند احساس سیری را تا ساعت‌ها حفظ کند. خوردن این صبحانه سالم ۳۵ درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین آ تامین کرده و حاوی ویتامین‌های ب ۱۲، آهن، ‌منیزیم و پتاسیم است.

اگر در رژیم گیاهخواری هستید، به جای شیر از شیر بادام یا هر جایگزین گیاهی دیگری می‌توانید استفاده کنید.

طرز تهیه کیک کدو حلوایی و جو دوسر برای صبحانه

1. درجه حرارت فر را روی ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد قرار داده و یک قالب ۲۰ در ۲۰ یا ۲۲ در ۲۲ سانتی‌متری را با کره چرب کنید.
2. جو پرک، ادویه‌ها، بیکینگ پودر، نمک و گردوی خرد شده را مخلوط کنید و بعد در قالب چرب‌شده بریزید.
3. پوره کدو حلوایی، شیر، عسل، وانیل و کره آب شده را در کاسه‌ای کاملا مخلوط کرده و ترکیب را روی مواد خشک در قالب بریزید. با چنگال به آرامی هم بزنید تا به صورت یکسان ترکیب شود.
4. قالب را برای ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید. زمانی که روی آن به رنگ طلایی- قهوه‌ای درآمد، کیک آماده است. پس از خروج از فر ۱۰ دقیقه به آن زمان دهید تا خنک شود و پس از برش زدن با ریختن کمی عسل آن را سرو کنید.
5. باقی مانده این کیک را تا یک هفته می‌توانید در یخچال نگهداری کنید، قبل از مصرف مجدد آن را گرم نمایید.