این سالاد سالم و مغذی که از تخم مرغ، کاهو و لوبیا تهیه می‌شود حاوی انواع ویتامین، فیبر و اسیدهای چرب است. ارده به کار رفته در سس سالاد مصری به آن طعمی خاص می‌بخشد که در کنار عطر زیره و تندی فلفل چیلی، کاملا تداعی‌کننده آشپزی عربی-مدیترانه‌ای است. امیدواریم طرز تهیه سالاد خوشمزه مصری را به کار برده و از آن لذت ببرید.

طرز تهیه سالاد خوشمزه مصری

1.  تخم مرغ‌ها را به مدت هشت دقیقه در آب بپزید. سپس در آب سرد انداخته تا خنک شوند. حالا آنها را پوست گرفته و نصف کنید. برای تهیه سس، یک قاشق غذاخوری آب لیموترش و سه قاشق غذاخوری آب را با ارده مخلوط کنید. 
2.  روغن را گرم کرده و پیاز و سیر را به مدت پنج دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. پودر و دانه‌های زیره را به آن اضافه کرده و کمی هم بزنید تا عطرشان آزاد شود. سپس مقداری از لوبیای گرم شده را همراه با آب آن‌ به مواد اضافه کنید تا قوام خوبی پیدا کند. در صورت نیاز آب لیمو و کمی چاشنی بزنید.
3.  لوبیا را همراه کاهو درشت خرد‌شده در بشقاب‌ها بچینید. گوجه‌فرنگی‌ها را از طول هشت قسمت کرده و به همراه تخم مرغ، سس ارده، فلفل و جعفری به بشقاب اضافه کنید.