این شیرینی یک ترکیب شگفت انگیز از قند سالم و فیبر است که در عین خوشمزگی شما را سرحال کرده و برای مدتی طولانی سیر نگه می‌دارد. برای تهیه این توپک خرمایی خوشمزه بهتر است از خرمای تازه و مرطوب استفاده کنید تا پس از مخلوط کردن چسبندگی داشته باشد. در این دستور از کره بادام زمینی استفاده شده اما شما میتوانید آن را با کره دیگر آجیل‌ها جایگزین کنید.

 طرز تهیه توپک خرمایی انرژی زا

1. خرما، پودر کاکائو، کره بادام‌زمینی، جو پرک و وانیل را به همراه یک پنس نمک دریایی در مخزن غذاساز بریزید. اگر غذاساز ندارید می‌توانید از مخلوط‌کن استفاده کنید، اما بهتر است از دکمه‌ی پالس آن کمک بگیرید تا چسبندگی خرما دردسرساز نشود.
2. حدود یک دقیقه مخلوط کنید. مواد باید با فشار دو انگشت به هم بچسبند، در غیر اینصورت کمی کره بادام‌زمینی یا خرما به آن اضافه و مجددا مخلوط کنید.
3. یک و نیم قاشق غذاخوری از ترکیب را برداشته و با فشار بین دو کف دست و غلتاندن آن را به شکل توپی کوچک درآورید. این میزان مواد حدود ۱۲ توپک به شما خواهد داد.
4. توپک‌ها آماده سرو هستند، مقدار اضافه را می‌توانید درون ظرفی دربسته برای ۲ هفته در یخچال و برای یک ماه در فریزر نگهداری کنید.