search

طرز تهیه کوکی پرتقالی

clock icon زمان خواندن 2 دقیقه گلناز محمدپورسه شنبه, 03 تیر 1399, 12:23

طرز تهیه کوکی پرتقالی
کوکی‌ از محبوب‌ترین خوراکی‌های بچه‌هاست، به ویژه اگر در خانه و با کمک خود آن‌ها تهیه شود. به همین خاطر، ما طرز تهیه کوکی پرتقالی برای شما آماده کرده‌ایم. درست‌کردن این کوکی خانگی با فرزندانتان در یک روز تعطیل، می‌تواند یک فعالیت لذت‌بخش باشد، مخصوصا اگر بازی با ترافل‌های رنگی و تزئین کوکی‌ها را به آن‌ها بسپارید.

ارزش غذایی

انرژی168 کیلوکالری
کربوهیدرات26 گرم
پروتئین2 گرم
چربی کل7 گرم
کلسترول4 میلی گرم
فیبر خوراکی0 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

30 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

15 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

22 نفر

مواد لازم

ترافل شنی برای تزیین
پرتقال 1 عدد
آرد 300 گرم
عصاره وانیل 2 قاشق چای‌خوری
زرده تخم مرغ 2 عدد
شکر قنادی طلایی (کاستر طلایی) 50 گرم
شکر قنادی (شکر کاستر) 190 گرم
کره - نرم شده175 گرم

خوشبختانه طرز تهیه کوکی پرتقالی بسیار آسان است. پوست پرتقال رنده‌شده عطر و طعم فوق‌العاده‌ای به این کوکی می‌بخشد که با کرم پرتقالی روی کوکی تکمیل می‌شود. این شیرینی را به دو صورت گرم و سرد می‌توان سرو کرد.

اگر به پخت شیرینی‌های آسان علاقه دارید، بد نیست بیسکویت مربایی را هم امتحان کنید.

طرز تهیه کوکی پرتقالی

طرز تهیه کوکی پرتقالی

  1.  فر را با دمای ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (درجه فر گاز ۶) گرم کنید.
  2. کره، شکر قنادی طلایی و ۵۰ گرم از شکر قنادی معمولی، زرده تخم مرغ و وانیل را با یک قاشق چوبی هم‌ بزنید تا کرم روشنی ایجاد شود.
  3. آرد را در دو مرحله به مخلوط اضافه کنید.
  4. قسمت نارنجی‌‌رنگ پوست پرتقال را رنده و با خمیر ترکیب کنید. خمیر را به ۲۲ گلوله، حدودا اندازه گردو، تقسیم کرده و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌ شده بچینید.
  5. برای ۱۵ دقیقه تا زمانی‌که طلایی شوند، بپزید و سپس اجازه دهید تا کوکی‌ها خنک شوند.
  6.  در همین حال، بقیه شکر قنادی را پس از الک‌کردن با آب پرتقال مخلوط کنید تا مایعی کرمی وغلیظ درست شود. هر کوکی را در مخلوط کرمی شکر و آب پرتقال قرار داده و سپس با ترافل‌‌های رنگی بپوشانید. کوکی‌های آماده را روی یک صفحه مشبک سیمی بچینید تا خشک شوند.

نکته

خمیر خام یا بیسکویت پخته‌شده را می‌توان فریز کرد.