پخت آسان بیسکویت‌ مربایی

روش پخت بیسکویت‌ مربایی 

برای پخت این بیسکویت ممکن است به دو کاغذ روغنی نیاز داشته باشید. 

1. کره و شکر را در یک کاسه با استفاده از مخلوط‌کن برقی هم بزنید تا روشن و کرمی شوند. تخم‌مرغ را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. آرد، بکینگ‌پودر و مقدار کمی نمک به کاسه اضافه کنید و با یک قاشق چوبی تا جایی که یکدست شود هم بزنید.
2. فر را با درجه ۱۶۰ یا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد یا درجه گاز ۴ گرم کنید. با استفاده از قاشق غذاخوری سی گلوله به اندازه گردو از مواد درست کنید و آن‌ها را روی سینی فر با فاصله قرار دهید تا فضایی برای پخش شدن آن‌ها وجود داشته باشد. انگشت خود را به آرامی در وسط هر بیسکویت فشار دهید تا حفره‌ای کوچک ایجاد شود. حفره را با مربا پر کنید و سپس بیسکویت ها را برای ده دقیقه بپزید تا طلایی شوند. وقتی بیسکویت‌ها هنوز داغ هستند کمی مربا به آن اضافه کنید سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود. حالا بیسکویت‌ مربایی شما آماده است.