دانه چیا به دلیل داشتن خواص فراوان خود برای سلامتی یک سوپر فود یا ابر غذا به شمار می‌رود. این روش تهیه مربای تمشک که در آن از دانه چیا استفاده می‌شود طعم خوب و خواص سلامتی را با هم به همراه دارد. دانه چیا قوام و غلظت کافی به مارمالاد می‌دهد، بنابراین میوه‌ها خود را زیاد نجوشانید تا کمی روان بوده و بیش از حد سفت نشود. این مارمالاد را با میوه‌های دیگر مانند توت‌فرنگی و بلوبری نیز می‌توانید درست کنید. دقت داشته باشید در مرحله اول نیازی به افزودن آب نیست، خود میوه بر اثر حرارت آب می‌اندازد.

طرز تهیه مربای تمشک با دانه چیا

1. تمشک‌ها را در ظرفی ریخته و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید تا کم کم به جوش بیاید. سپس به پشت چنگال کمی آنها را له کنید.
2. ۵ تا ۷ دقیقه زمان دهید تا میوه‌ها بجوشند و نرم شوند، بعد از این مدت باید قوام کمی پیدا کرده باشند.
3. ظرف را از روی حرارت برداشته و به ترتیب عسل و دانه چیا را به آن اضافه و به خوبی مخلوط کنید.
4. پس از خنک شدن مربا را در ظروف شیشه‌ای دردار ریخته و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
5. این مربا را تا برای یک هفته در یخچال و تا ۳ ماه در فریزر می‌توان نگهداری کرد.