«لاسی» نوعی نوشیدنی رایج در کشورهای هند، پاکستان و مالزی است و با آب، ماست،هل و زعفران تهیه می‌شود. لاسی‌ را با میوه‌های مختلف نیز تهیه می‌کنند، اما یکی از پرطرفدارترین انواع این نوشیدنی لاسی انبه است. برای امتحان کردن طعم این نوشیدنی جذاب لازم نیست حتما به هند و مالزی سفر کنید. زیرا آماده کردن آن ۱۰ دقیقه زمان و چند ماده اولیه نیاز دارد.

قبل از هرچیز بگذارید خیالتان را راحت کنیم، طعم ماست در این نوشیدنی فوق‌العاده خواهد شد. بهتر است از ماست‌های شیرین و چرب استفاده کنید. در روش اصلی این نوشیدنی تنها با ماست تهیه می‌شود و شیر و آب در آن جایی ندارد. شما نیز می‌توانید برای چشیدن طعم اصلی از ماست به تنهایی استفاده کنید. اما در این دستور برای تعدیل طعم و سازگار شدن آن با ذائقه همه، کمی شیر و آب نیز به کار می‌رود.

طرز تهیه لاسی انبه 

1. پوست انبه را بگیرید و بخش گوشتی آن را از هسته جدا کنید. انبه را خرد کرده و به همراه ماست، شیر، آب سرد و عسل (یا شکر) در مخلوط‌کن بریزید. ۱۰ ثانیه بزنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.
2. لاسی انبه را داخل پارچ ریخته و داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود. پس از یک ساعت، نوشیدنی را داخل لیوان‌های سرو ریخته و روی آن را با هل ساییده‌شده و چند رشته زعفران تزئین کنید.
3. نوشیدنی انبه‌ای خود را به صورت سرد نوش جان کنید.