طرز تهیه قارچ شکم پر بدون گوشت
زمان خواندن ۲ دقیقه پنج‌شنبه ۲۵ دی ۱۳۹۹ ۱۳:۰۳
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
یک فینگرفود گیاهی خوشمزه که می‌تواند میز پذیرایی شما را کامل‌تر کند و مورد توجه کودکان قرار بگیرد. طرز تهیه قارچ شکم پر بدون گوشت را بخوانید و این غذای گیاهی لذیذ را امتحان کنید.
ارزش غذایی
| انرژی | 179 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 9 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |
| چربی کل | 14 گرم |
| کلسترول | 0.006 میلی گرم |
| فیبر خوراکی | 2 گرم |
زمان آماده سازی
10 دقیقه
زمان پخت
20 دقیقه
تعداد سرو
6 نفر
مواد لازم
| قارچ | 18 عدد |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| سیر - ریز خرد شده | 2 حبه |
| پیاز سفید - ریز خرد شده | 0.25 فنجان |
| گردو - خرد شده | 0.5 فنجان |
| آویشن تازه | 4 شاخه |
| نخود - پخته شده | 0.5 فنجان |
| پنیر پارمسان - رنده شده | 0.5 فنجان |
| جعفری - ریز خرد شده | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک | 0.25 قاشق چای‌خوری |
| فلفل سیاه | 0.25 قاشق چای‌خوری |
قارچ شکم پر یک پیش غذای مجلسی مناسب است اما می‌توانید برای یک شام خوشمزه و سبک نیز روی آن حساب باز کنید. برای تهیه این غذا قارچ‌های متوسط و تقریبا هم‌اندازه را انتخاب کنید تا ظاهر بهتری داشته باشند. قارچ‌های پر کرده را می‌توانید روی یک سینی بچینید و منجمد کنید، سپس آنها را در یک ظرف دربسته تا ۳ ماه در فریزر نگهدارید.
طرز تهیه قارچ شکم پر بدون گوشت
- دمای فر را روی ۲۰۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
- روغن زیتون را در قابلمه‌ای گرم کنید، سیر، پیاز و پایه‌های قارچ خردشده را در تابه ریخته و برای ۵ دقیقه تفت دهید تا سبک شوند. سپس آویشن و گردو را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید تا گردوها تست شوند و بعد از روی حرارت بردارید.
- در کاسه‌ای دیگر نخود پخته‌شده، پنیر پارمسان، جعفری خردشده، نمک و فلفل را به کمک پشت چنگال له و ترکیب کنید. سپس مواد سرخ‌شده را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
- قارچ‌ها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده، بچینید و کمی روغن روی آنها اسپری کنید. داخل قارچ‌ها را با ترکیب آماده‌شده پر کنید و روی آنها پنیر بریزید.
- سینی را برای مدت ۱۵ دقیقه، تا زمانی که پنیرها ذوب شوند در فر قرار دهید و قارچ‌های شکم پر را گرم سرو کنید.
شاید از این موارد هم خوشتان بیاید
نظرات کاربران