طرز تهیه سوپ ذرت و مرغ
زمان خواندن ۲ دقیقه یکشنبه ۲۴ مرداد ۱۴۰۰ ۱۵:۲۴

۵/ ۳.۶۰
امتیاز دهید
اگر یکبار سوپ ذرت رستورانی را امتحان کرده باشید، امکان ندارد دوباره آن را هوس نکنید. این سوپ با ذرت، مرغ، شیر و سیبزمینی درست میشود و بافتی غلیظ و خامهای دارد. اگر به دنبال یک سوپ خوشمزه و مجلسی هستید، حتما طرز تهیه سوپ مرغ و ذرت را بخوانید.
ارزش غذایی
انرژی | 360 کیلوکالری |
کربوهیدرات | 37 گرم |
پروتئین | 33 گرم |
چربی کل | 10 گرم |
کلسترول | _ میلی گرم |
فیبر خوراکی | 4 گرم |
زمان آماده سازی
15 دقیقه
زمان پخت
30 دقیقه
تعداد سرو
6 نفر
مواد لازم
فلفل سیاه | 0.5 قاشق چایخوری |
فلفل قرمز | 0.25 قاشق چایخوری |
سیر | 2 حبه |
سیبزمینی - مکعبی خرد شده | 2 عدد |
ذرت شیرین | 550 گرم |
آب مرغ | 2 پیمانه |
شیر | 1 پیمانه |
فلفل دلمهای قرمز - نگینی خرد شده | 1.5 پیمانه |
ماست یونانی | 0.33 پیمانه |
نشاسته ذرت | 2 قاشق غذاخوری |
سینه مرغ | 700 گرم |
نمک | 0.5 قاشق چایخوری |
پیاز سفید - خرد شده | 1 عدد |
رزماری - خشک شده | 0.5 قاشق چایخوری |
سوپ ذرت و مرغ یک غذای کامل با پروتئین بالاست که همه ـ حتی کسانی که اهل سوپ نیستند ـ نیز عاشق آن خواهند شد. برای تهیه این سوپ میتوانید از ذرت کنسروی، ذرت تازه و یا منجمدشده استفاده کنید. اگر با خوردن غذاهای تند مشکلی ندارید، با اضافه کردن فلفل بیشتر طعم بهتری به سوپ ذرت ببخشید.
طرز تهیه سوپ ذرت و مرغ
- سینه مرغ را مکعبی خرد کنید. در یک قابلمه کمی روغن زیتون بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید. مرغ را به همراه کمی نمک، اضافه کنید و تفت بدهید تا بپزد. این کار حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه زمان خواهد برد. سپس آنها را در بشقابی کشیده و کنار بگذارید.
- کره را در تابه بریزید تا ذوب شود. سیبزمینی، پیاز، نمک و فلفل سیاه را در تابه بریزید و حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند. سیر، رزماری و فلفل قرمز را به آنها اضافه کنید.
- ذرت را به تابه اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تمام مواد را تفت بدهید تا ذرتها هم نرم شوند. ۲ پیمانه آب مرغ را روی مواد ریخته و حرارت را کمی بیشتر کنید تا به جوش بیاید. پس از رسیدن به نقطه جوش، حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید.
- پس از آنکه سیبزمینیها و ذرت کاملا پختند، آنها را از روی شعله بردارید. کمی صبر کنید تا سوپ از حرارت بیافتد، سپس با یک گوشتکوب برقی یا مخلوطکن آنها را پوره کنید.
- نشاسته ذرت را در شیر سرد حل کنید. مخلوط سیبزمینی، ذرت و آب مرغ را پس از پوره کردن به قابلمه برگردانید و روی شعله متوسط قرار دهید. ترکیب نشاسته و شیر را در آن بریزید و هم بزنید تا سوپ غلیظ شود.
- فلفل دلمه، ماست یونانی و قطعات مرغ را به سوپ اضافه کنید و چند دقیقه هم بزنید تا مرغها گرم شوند. سپس در ظرف سرو بریزید.
- سوپ ذرت و مرغ را با پیازچه خردشده تزئین و نوش جان کنید.
نظرات کاربران