search

طرز تهیه سوپ ذرت و مرغ

clock icon زمان خواندن ۲ دقیقه مینا پوردانا یکشنبه ۲۴ مرداد ۱۴۰۰ ۱۵:۲۴

طرز تهیه سوپ ذرت و مرغ
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
اگر یکبار سوپ ذرت رستورانی را امتحان کرده باشید، امکان ندارد دوباره آن را هوس نکنید. این سوپ با ذرت، مرغ، شیر و سیب‌زمینی درست می‌شود و بافتی غلیظ و خامه‌ای دارد. اگر به دنبال یک سوپ خوشمزه و مجلسی هستید،‌ حتما طرز تهیه سوپ مرغ و ذرت را بخوانید.

ارزش غذایی

انرژی360 کیلوکالری
کربوهیدرات37 گرم
پروتئین33 گرم
چربی کل10 گرم
کلسترول_ میلی گرم
فیبر خوراکی4 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

15 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

30 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

6 نفر

مواد لازم

سینه مرغ 700 گرم
سیر 2 حبه
نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
ماست یونانی 0.33 پیمانه
فلفل دلمه‌ای قرمز - نگینی خرد شده1.5 پیمانه
شیر 1 پیمانه
آب مرغ 2 پیمانه
ذرت شیرین 550 گرم
سیب‌زمینی - مکعبی خرد شده2 عدد
پیاز سفید - خرد شده1 عدد
فلفل قرمز 0.25 قاشق چای‌خوری
رزماری - خشک شده0.5 قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه 0.5 قاشق چای‌خوری
نمک 0.5 قاشق چای‌خوری

سوپ ذرت و مرغ یک غذای کامل با پروتئین بالاست که همه ـ حتی کسانی که اهل سوپ نیستند ـ نیز عاشق آن خواهند شد. برای تهیه این سوپ می‌توانید از ذرت کنسروی، ذرت تازه و یا منجمدشده استفاده کنید. اگر با خوردن غذاهای تند مشکلی ندارید، با اضافه کردن فلفل بیشتر طعم بهتری به سوپ ذرت ببخشید.

طرز تهیه سوپ ذرت و مرغ مجلسی

طرز تهیه سوپ ذرت و مرغ 

  1. سینه مرغ را مکعبی خرد کنید. در یک قابلمه کمی روغن زیتون بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید. مرغ را به همراه کمی نمک، اضافه کنید و تفت بدهید تا بپزد. این کار حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه زمان خواهد برد. سپس آنها را در بشقابی کشیده و کنار بگذارید.
  2. کره را در تابه بریزید تا ذوب شود. سیب‌زمینی، پیاز، نمک و فلفل سیاه را در تابه بریزید و حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند. سیر، رزماری و فلفل قرمز را به آنها اضافه کنید.
  3. ذرت را به تابه اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تمام مواد را تفت بدهید تا ذرت‌ها هم نرم شوند. ۲ پیمانه آب مرغ را روی مواد ریخته و حرارت را کمی بیشتر کنید تا به جوش بیاید. پس از رسیدن به نقطه جوش، حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید.
  4. پس از آنکه سیب‌زمینی‌ها و ذرت کاملا پختند، آنها را از روی شعله بردارید. کمی صبر کنید تا سوپ از حرارت بیافتد، سپس با یک گوشتکوب برقی یا مخلوط‌کن آنها را پوره کنید.
  5. نشاسته ذرت را در شیر سرد حل کنید. مخلوط سیب‌زمینی، ذرت و آب مرغ را پس از پوره کردن به قابلمه برگردانید و روی شعله متوسط قرار دهید. ترکیب نشاسته و شیر را در آن بریزید و هم بزنید تا سوپ غلیظ شود. 
  6. فلفل دلمه،‌ ماست یونانی و قطعات مرغ را به سوپ اضافه کنید و چند دقیقه هم بزنید تا مرغ‌ها گرم شوند. سپس در ظرف سرو بریزید.
  7. سوپ ذرت و مرغ را با پیازچه خردشده تزئین و نوش جان کنید.

 

نظرات کاربران