search

طرز تهیه سالاد پیازچه چینی

clock icon زمان خواندن 2 دقیقه مینا پورداناچهارشنبه, 29 مرداد 1399, 16:07

طرز تهیه سالاد پیازچه چینی
سالادی برگرفته از آشپزی شرق دور که با مواد اولیه در دسترس و روشی آسان آماده می‌شود. طرز تهیه سالاد پیازچه چینی را بخوانید تا سفره‌ی خود را مهمان رنگ‌ و طعم جدیدی کرده باشید.

ارزش غذایی

انرژی54.3 کیلوکالری
کربوهیدرات4.9 گرم
پروتئین1.3 گرم
چربی کل3.7 گرم
کلسترول0 میلی گرم
فیبر خوراکی2 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

25 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

دقیقه

serve icon

تعداد سرو

6 نفر

مواد لازم

گشنیز - خرد شده2 فنجان
پرک فلفل قرمز 0.25 قاشق چای‌خوری
روغن کنجد 1.5 قاشق غذاخوری
سرکه سیب 2 قاشق غذاخوری
فلفل دلمه‌ای قرمز 1 عدد
فلفل دلمه‌ای سبز 1 عدد
پیازچه 3 عدد
نمک 1.25 قاشق چای‌خوری
خیار 1 عدد

این سالاد خوشمزه چینی که به سالاد «ببر» معروف است با داشتن فلفل دلمه، پیازچه و خیار منبع فوق‌العاده‌ای برای تامین فیبر مورد نیاز شماست و ترکیب گشنیز و روغن کنجد موجود در آن، طعم خوبی را ایجاد می‌کند. در تهیه این سالاد از سرکه برنج استفاده می‌شود که در کشورهای شرق آسیا ماده‌ای رایج است، اما از آن‌جا که این سرکه در ایران به راحتی در دسترس نیست، آن را با سرکه سفید یا سرکه سیب جایگزین می‌کنیم. 

طرز تهیه سالاد پیازچه چینی 

طرز تهیه سالاد پیازچه چینی 

  1. خیار را از طول دو قسمت کرده و هرکدام از قسمت‌ها را نیز از عرض به دونیم تقسیم کنید. حالا هر بخش را به نوارهای یک اندازه نازکتر بریده و به همراه یک قاشق چای‌خوری نمک در یک کاسه مخلوط کرده و برای ۱۵ دقیقه به آن زمان دهید.
  2. در این مدت فلفل دلمه و پیازچه را به نوارهایی هم اندازه با خیارها ببرید (حدود ۵ سانتی‌متر).
  3. خیارهای نمک‌زده را در یک سبد -با سوراخ‌های ریز- ریخته به خوبی آب بکشید و خشک کنید.
  4. سرکه، روغن کنجد، پرک فلفل قرمز و یک‌چهارم قاشق چای‌خوری نمک را در کاسه‌ای بزرگ ترکیب کنید. خیار، بخش‌های سبز و خردشده پیازچه، فلفل دلمه و گشنیز خرد‌شده را در آن بریزید و خوب مخلوط کنید تا همه‌ی مواد به سس آغشته شوند.