search

طرز تهیه سالاد خوشمزه مصری

clock icon زمان خواندن 2 دقیقه گلناز محمدپورچهارشنبه, 01 مرداد 1399, 17:18

طرز تهیه سالاد خوشمزه مصری
یک دستورالعمل الهام گرفته از آشپزی مصر که لوبیا را با تخم‌ مرغ و طعم‌هایی غنی از ارده، سیر، لیمو و زیره ترکیب می‌کند. این سالاد خوشمزه را می‌توانید به عنوان شام یا میان وعده‌ای سالم میل کنید.

ارزش غذایی

انرژی260 کیلوکالری
کربوهیدرات17 گرم
پروتئین16 گرم
چربی کل12 گرم
کلسترول2 میلی گرم
فیبر خوراکی10 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

10 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

5 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

2 نفر

مواد لازم

دانه زیره 1 قاشق چای‌خوری
تخم مرغ 2 عدد
لیموترش 1 عدد
ارده 1 قاشق غذاخوری
روغن کلزا 1 قاشق غذاخوری
پیاز قرمز - خرد شده1 عدد
سیر - ریز خرد شده3 حبه
پودر زیره 1 قاشق غذاخوری
لوبیا چیتی - پخته شده400 گرم
کاهو 1 عدد
گوجه‌فرنگی 2 عدد
فلفل چیلی - خشک شده برای تزیین
جعفری - خرد شده برای تزیین

این سالاد سالم و مغذی که از تخم مرغ، کاهو و لوبیا تهیه می‌شود حاوی انواع ویتامین، فیبر و اسیدهای چرب است. ارده به کار رفته در سس سالاد مصری به آن طعمی خاص می‌بخشد که در کنار عطر زیره و تندی فلفل چیلی، کاملا تداعی‌کننده آشپزی عربی-مدیترانه‌ای است. امیدواریم طرز تهیه سالاد خوشمزه مصری را به کار برده و از آن لذت ببرید.

طرز تهیه سالاد خوشمزه مصری

طرز تهیه سالاد خوشمزه مصری

  1.  تخم مرغ‌ها را به مدت هشت دقیقه در آب بپزید. سپس در آب سرد انداخته تا خنک شوند. حالا آنها را پوست گرفته و نصف کنید. برای تهیه سس، یک قاشق غذاخوری آب لیموترش و سه قاشق غذاخوری آب را با ارده مخلوط کنید. 
  2.  روغن را گرم کرده و پیاز و سیر را به مدت پنج دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. پودر و دانه‌های زیره را به آن اضافه کرده و کمی هم بزنید تا عطرشان آزاد شود. سپس مقداری از لوبیای گرم شده را همراه با آب آن‌ به مواد اضافه کنید تا قوام خوبی پیدا کند. در صورت نیاز آب لیمو و کمی چاشنی بزنید.
  3.  لوبیا را همراه کاهو درشت خرد‌شده در بشقاب‌ها بچینید. گوجه‌فرنگی‌ها را از طول هشت قسمت کرده و به همراه تخم مرغ، سس ارده، فلفل و جعفری به بشقاب اضافه کنید.