search

طرز تهیه خوراک کدو سبز و گوشت چرخ‌کرده

clock icon زمان خواندن 2 دقیقه مینا پوردانایکشنبه, 02 شهریور 1399, 18:07

طرز تهیه خوراک کدو سبز و گوشت چرخ‌کرده
یک خوراک خوشمزه تابستانی با ترکیب کدو سبز، گوشت چرخ‌کرده و گوجه‌فرنگی، غذایی سالم که هر فردی با هر ذائقه‌ای دوستش خواهد داشت. طرز تهیه خوراک کدو سبز و گوشت چرخ‌کرده را بخوانید و آن را امتحان کنید تا تبدیل به یکی از غذاهای همیشگی شما شود.

ارزش غذایی

انرژی200 کیلوکالری
کربوهیدرات8 گرم
پروتئین16 گرم
چربی کل12 گرم
کلسترول- میلی گرم
فیبر خوراکی2 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

14 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

60 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

4 نفر

مواد لازم

گشنیز - پودر شده3 قاشق چای‌خوری
دارچین 3 قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه 2 قاشق چای‌خوری
زیره 3 قاشق غذاخوری
گشنیز تازه - خرد شده1 مشت
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
شکر 2 قاشق چای‌خوری
سیر 4 حبه
گوجه‌فرنگی - ریز خرد شده800 گرم
گوشت گوسفند - چرخ‌کرده500 گرم
کدو سبز - بزرگ4 عدد

این خوراک خوشمزه با سبزیجات و گوشت همه خوبی‌ها را یکجا دارد، از کدو سبز تازه تابستانی برای تهیه این خوراک استفاده کنید. می‌توانید در صورت تمایل گوشت بره را با گوشت گوساله جایگزین کنید یا ادویه‌ها را مطابق ذائقه خود تغییر دهید.

خوراک کدو سبز و گوشت چرخ‌کرده

 طرز تهیه خوراک کدو سبز و گوشت چرخ‌کرده

  1. فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد ( فن ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد و گاز ۷) گرم کنید. ابتدا سس گوجه را آماده کنید.
  2. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در ظرفی کوچک روی حرارت قرار داده و سیرها را در آن برای ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید تا نرم شود، یک قاشق چای‌خوری از پودر گشنیز، زیره، فلفل و دارچین را به آن اضافه کنید و برای یک دقیقه دیگر تفت دهید. گوجه، شکر و نصف پیمانه آب را به ظرف اضافه کرده و اجازه دهید ۲۰ دقیقه بجوشد تا غلیظ شود.
  3. کدو‌ها را از طول دو نیم کرده و با قاشق دانه‌های آن را درآورده و وسط آن را گود کنید. کدوها را در یک سینی مخصوص فر چیده و روی آنها روغن اسپری کنید. برای ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شوند.
  4. گوشت چرخ‌کرده را با نمک و مابقی ادویه مخلوط کنید، گوشت را ورز ندهید و تنها با نوک انگشتانتان آن را ترکیب کنید.
  5. هنگامی که کدوها آماده شدند، گودی میان کدوها را با گوشت پر کرده و روی آن سس بریزید. کدوها را در ظرف مخصوص فر چیده و برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. در آخر روی آن را با برگ‌های جعفری تزيین کرده و سرو کنید.