طرز تهیه خوراک دال عدس و گوجه‌فرنگی

این خوراک خوشمزه غلظتی کمی بیشتر از سوپ دارد و برای بیمارانی با مشکل جویدن و بلع انتخاب خوبی است. گوجه‌فرنگی، عدس و اسفناج این غذا نیاز بدن به فیبر را تامین کرده و ادویه‌های مختلف آن رضایت ذائقه را جلب می‌کند. استفاده از هالوپینو در خوراک عدس بستگی به میل شما دارد،‌اگر غذای تند را دوست ندارید آن را حذف کنید.

خوراک عدس و گوجه‌ فرنگی را هم به همراه برنج و هم با نان می‌توانید نوش‌ جان کنید.

 طرز تهیه خوراک دال عدس و گوجه‌فرنگی

1. روغن را در قابلمه‌ای گرم کرده و پیاز، سیر، زنجبیل، هالوپینو و ادویه کاری را در آن تفت بدهید تا جایی که عطر آنها آزاد شود.
2. گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و برای ۱۰ دقیقه روی حرارت نسبتا زیاد بپزید.
3. در حالی که مواد را هم می‌زنید آب و عدس‌ها را اضافه کنید. صبر کنید تا مخلوط بجوشد سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید حدود ۳۰ دقیقه بپزد. عدس‌ها باید کاملا پخته و نرم باشند، در غیر اینصورت به آن کمی آب اضافه کرده و کمی بیشتر بپزید.
4. اسفناج و نمک را نیز به قابلمه اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه دیگر بپزید تا اسفناج نرم شود.
5. خوراک آماده شده را با جعفری خردشده تزيین و کنید. این غذا را می‌توانید به همراه برنج قهوه‌ای پخته‌شده سرو کنید.