طرز تهیه خوراک دال عدس و گوجه‌فرنگی
زمان خواندن ۲ دقیقه پنج‌شنبه ۱۷ مهر ۱۳۹۹ ۰۱:۲۳
۵/ ۴.۰۰
امتیاز دهید
ترکیب ادویه‌ها و سبزیجات معطر عطر فوق‌العاده‌ای به این غذا می‌بخشد. اگر بر اثر بیماری حس چشایی شما کاهش یافته و از غذا خودن لذت نمی‌برید، خواندن طرز تهیه خوراک دال عدس و گوجه‌فرنگی را با طعم قوی کاری، سیر و زنجبیل به شما توصیه می‌کنیم.
ارزش غذایی
| انرژی | 330 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 45 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |
| چربی کل | 12 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| فیبر خوراکی | 12 گرم |
زمان آماده سازی
دقیقه
زمان پخت
55 دقیقه
تعداد سرو
4 نفر
مواد لازم
| روغن زیتون | 3 قاشق غذاخوری |
| پیاز سفید - خرد شده | 1 عدد |
| کاری | 1 قاشق غذاخوری |
| زنجبیل تازه - ریز خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
| سیر - ریز خرد شده | 4 حبه |
| گوجه‌فرنگی - خرد شده | 450 گرم |
| فلفل دلمه‌ای قرمز - نگینی خرد شده | 1 عدد |
| آب | 3.5 پیمانه |
| عدس قرمز (دال عدس) | 1 پیمانه |
| اسفناج - خرد شده | 280 گرم |
| نمک | 1 قاشق چای‌خوری |
| گشنیز | برای تزیین |
| فلفل هالوپینو - خرد شده | 2 عدد |
این خوراک خوشمزه غلظتی کمی بیشتر از سوپ دارد و برای بیمارانی با مشکل جویدن و بلع انتخاب خوبی است. گوجه‌فرنگی، عدس و اسفناج این غذا نیاز بدن به فیبر را تامین کرده و ادویه‌های مختلف آن رضایت ذائقه را جلب می‌کند. استفاده از هالوپینو در خوراک عدس بستگی به میل شما دارد،اگر غذای تند را دوست ندارید آن را حذف کنید.
خوراک عدس و گوجه فرنگی را هم به همراه برنج و هم با نان می‌توانید نوش جان کنید.
طرز تهیه خوراک دال عدس و گوجه‌فرنگی
- روغن را در قابلمه‌ای گرم کرده و پیاز، سیر، زنجبیل، هالوپینو و ادویه کاری را در آن تفت بدهید تا جایی که عطر آنها آزاد شود.
- گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و برای ۱۰ دقیقه روی حرارت نسبتا زیاد بپزید.
- در حالی که مواد را هم می‌زنید آب و عدس‌ها را اضافه کنید. صبر کنید تا مخلوط بجوشد سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید حدود ۳۰ دقیقه بپزد. عدس‌ها باید کاملا پخته و نرم باشند، در غیر اینصورت به آن کمی آب اضافه کرده و کمی بیشتر بپزید.
- اسفناج و نمک را نیز به قابلمه اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه دیگر بپزید تا اسفناج نرم شود.
- خوراک آماده شده را با جعفری خردشده تزيین و کنید. این غذا را می‌توانید به همراه برنج قهوه‌ای پخته‌شده سرو کنید.
شاید از این موارد هم خوشتان بیاید
نظرات کاربران