search

طرز تهیه ترافل شکلاتی تلخ

clock icon زمان خواندن 1 دقیقه مینا پورداناسه شنبه, 29 مهر 1399, 20:38

طرز تهیه ترافل شکلاتی تلخ
ترافل شکلاتی با روکشی از پودر کاکائو نوعی شیرینی کوچک و دوست‌داشتنی است که در دهان آب می‌شود و کام شما را شیرین می‌کند. ترافل برای پذیرایی از مهمانان و هدیه دادن به عزیزان گزینه مناسبی است، پس طرز تهیه ترافل شکلاتی تلخ را در ادامه بخوانید.

ارزش غذایی

انرژی62 کیلوکالری
کربوهیدرات5 گرم
پروتئین1 گرم
چربی کل4 گرم
کلسترول میلی گرم
فیبر خوراکی0 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

20 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

دقیقه

serve icon

تعداد سرو

24 نفر

مواد لازم

پودر کاکائو برای تزیین
عصاره وانیل 1 قاشق چای‌خوری
خامه پرچرب 85 میلی‌لیتر
شکلات تلخ 200 گرم

این شیرینی خوشمزه اولین بار در شامبری (شهری در فرانسه) درست شده و نوع اصیل آن یک شیرینی لوکس و گران‌قیمت محسوب می‌شود. ترافل شکلتی را می‌توانید با شکلات شیری نیز تهیه کنید، اما خواص فراوان شکلات تلخ باعث می‌شود این مدل آن هم محبوب باشد.

در این دستور ترافل‌ها در پودر کاکائو غلتانده می‌شوند اما شما می‌توانید برای کاور کردن انها از شکلات سفید رنده‌شده، پودر نارگیل و پودر پسته استفاده کنید.

طرز تهیه ترافل شکلاتی تلخ

طرز تهیه ترافل شکلاتی تلخ

  1. شکلات خرد شده، خامه و وانیل را در یک شیرجوش ریخته و روی حرارت کم قرار دهید تا ذوب و ترکیب شوند. سپس برای حدود ۹۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود و خودش را بگیرد.
  2. با استفاده از قاشق چای‌خوری یا اسکوپ کوچک مایه را اسکوپ کرده و به شکل گلوله درآورید، باید حدود ۲۴ گلوله داشته باشید.  ترافل‌ها را در پودر کاکائو بغلتانید و تا زمان سرو در جایی خنک نگهداری کنید.