شرت برد کوکی نوعی بیسکویت آسان و ترد است که در آن از تخم مرغ و جوش شیرین استفاده نمی‌شود. این بیسکویت طعم کره‌ای فوق‌العاده‌ای دارد و تهیه آن بسیار آسان است. شرت برد را می‌توانید با انواع آیسینگ‌ رنگی تزئین کنید.

طرز تهیه بیسکویت شرت برد

1. فر را روی دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. 
2. کره نرم‌شده را با همزن بزنید تا به حالت کرمی برسد. پودر قند و نشاسته ذرت، آرد و یک پنس نمک را ۴ بار از الک رد کنید. مواد خشک را در چند مرحله به کره اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر یک‌دستی درست شود.
3. حالا خمیر را به سطحی آردپاشی‌شده منتقل کنید و ورز بدهید تا جایی که ترک‌هایی ظریف روی آن دیده شود.
4. خمیر را به کمک وردنه یا کف دست، باز کنید تا به ضخامت یک سانتی‌متر برسد. با قالب مورد علاقه‌تان بیسکویت‌ها را قالب بزنید و روی کاغذ روغنی بچینید. سینی را برای حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر قرار دهید و قبل از آنکه بیسکویت‌ها تغییر رنگ دهند، از فر خارج کنید. اجازه دهید بیسکویت‌ها خنک شوند، سپس آنها را جا‌به‌جا کنید.