در دوران بارداری چه نخوریم پرسش مهمی است که باید به درستی نکات آن را بدانید. هرگونه بی توجهی به رژیم غذایی دوران بارداری تهدید کننده سلامت جنین و حتی سلامت مادر است. در این مطلب درباره نبایدهای رژیم غذایی بارداری به طور مفصل نکات مهمی را می‌خوانید. 

فهرست مطالب

• غذاهایی که در دوران بارداری باید از آنها اجتناب کرد

  • در دوران بارداری از چه چیزهایی باید اجتناب کرد؟

  • آیا مصرف بادام زمینی در دوران بارداری مضر است؟

  • آیا کافئین باعث سقط جنین می‌شود؟

غذاهایی که در دوران بارداری باید از آنها اجتناب کرد

رژیم غذایی دوران بارداری تنها بایدهای غذایی این دوره نیست، بلکه در کنار آن باید از خودن برخی از مواد غذایی اجتناب کنید. برخی مواد غذایی وجود دارد که نباید در دوران بارداری بخورید، زیرا ممکن است شما را بیمار کرده یا به کودک شما آسیب برساند. بنابراین، اطلاعات کافی و مهم را در مورد غذاهایی که باید در دوران بارداری از آن‌ها اجتناب کنید یا مراقب آ‌ن‌ها باشید، را به خوبی بدانید.

بهترین غذاها برای خوردن غذاهای پخته یا تازه تهیه شده است. ما در این مقاله قصد داریم تا به موضوع در دوران بارداری چه نخوریم ؟ بپردازیم؛ اگر شما نیز به دنبال نبایدهای رژیم غذایی دوران بارداری هستید تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.

• خوردن پنیر در بارداری 

پنیرها یکی از مبحث‌های مهم در خصوص موضوع در دوران بارداری چه نخوریم، هستند. از پنیر نرم تهیه شده از کپک خوراکی مانند بری، کاممبر و شور (نوعی پنیر بز) و سایر موارد مشابه آن استفاده نکنید. همچنین باید از پنیرهای نرم با رگه آبی مانند آبی دانمارکی یا گورگونزولا اجتناب کنید. این‌ها با کپک ساخته شده‌اند و می‌توانند حاوی لیستریا (نوعی باکتری که می‌تواند به جنین شما آسیب برساند) باشند. در این مطلب می‌توانید درباره عفونت لیستریا بیشتر بخوانید. 

اگرچه عفونت با لیستریا (لیستریوزیس) نادر است، اما باید اقدامات احتیاطی خاصی را در دوران بارداری انجام داد، زیرا حتی یک شکل خفیف از بیماری در یک زن باردار می‌تواند منجر به سقط جنین، مرده زایی یا بیماری شدید در نوزاد تازه متولد شده شود.

شما می‌توانید پنیرهای سفت مانند چدار، پارمزان و استیلتون بخورید، حتی اگر با شیر غیر پاستوریزه تهیه شده باشند. پنیرهای سفت به اندازه پنیرهای نرم آب ندارند، بنابراین احتمال رشد باکتری در آن‌ها کمتر است.

خوردن انواع دیگر پنیر مناسب نیست، اما اگر قصد مصرف آن‌ها را دارید مطمئن شوید که از شیر پاستوریزه تهیه شده‌اند؛ این موارد عبارتند از: پنیر خامه‌ای، موزارلا، هالومی، پنیر بز و پنیرهای فرآوری شده مانند اسپرد هستند.

• پاته

از خوردن انواع پاته، از جمله پاته سبزیجات اجتناب کنید، زیرا حاوی لیستریا هستند.

• تخم مرغ خام یا تا حدی پخته شده

در رژیم غذایی در دوران بارداری چه نخوریم، اطمینان حاصل کنید که تخم مرغ‌ها کاملا پخته شده تا سفیده و زرده‌ها جامد شوند. این امر از خطر مسمومیت غذایی سالمونلا جلوگیری می‌کند. غذاهایی که حاوی تخم مرغ خام و نیم پز هستند، مانند سس مایونز خانگی نخورید. اگر می‌خواهید غذاهایی حاوی تخم مرغ خام یا تا حدی پخته داشته باشید، از تخم مرغ مایع پاستوریزه استفاده کنید. از تخم مرغ‌های ترک خورده یا کثیف استفاده نکنید.

• گوشت خام یا نیم پز

تمام گوشت و مرغ را کاملا بپزید تا بخار داغ شود و اثری از رنگ صورتی یا خون در آن نباشد. مراقبت ویژه‌ای از مرغ، سوسیس و گوشت چرخ کرده، از جمله همبرگر داشته باشید.

توکسوپلاسموز یک عفونت ناشی از انگلی است که در گوشت، خاک، مدفوع گربه و آب تصفیه نشده یافت می‌شود. اگر باردار هستید، عفونت می‌تواند به نوزاد شما آسیب برساند، اما مهم است که به خاطر داشته باشید که توکسوپلاسموز در بارداری بسیار نادر است.

اگر احساس می‌کنید در معرض خطر هستید، با پزشک، ماما یا متخصص زنان و زایمان مشورت کنید. اگر در دوران بارداری آلوده شده‌اید، درمان توکسوپلاسموز امکان پذیر است.

پس از تهیه گوشت خام، تمام سطوح و ظروف را کاملا بشویید. همچنین مهم است که به یاد داشته باشید که بعد از لمس یا دست زدن به گوشت خام دست‌های خود را بشویید و خشک کنید. در رژیم غذایی در دوران بارداری چه نخوریم، رعایت این مورد به جلوگیری از گسترش حشرات مضر مانند سالمونلا، کمپیلوباکتر و E. coli که می‌تواند باعث مسمومیت غذایی شود، کمک می‌کند.

• انواع جگر

از جگر یا غذاهایی که با جگر درست می‌شوند مانند خوراک جغور بغور استفاده نکنید، زیرا ممکن است حاوی مقدار زیادی ویتامین آ باشند. مصرف بیش از حد ویتامین آ می‌تواند به کودک شما آسیب برساند.

• مکمل‌های حاوی ویتامین آ

از مکمل‌های مولتی ویتامین با دوز بالا، مکمل روغن جگر ماهی یا هر گونه مکمل حاوی ویتامین آ استفاده نکنید.

• برخی از انواع ماهی

ماهی حاوی پروتئین و اسیدهای چرب ضروری امگا ۳ است، بنابراین مصرف آن در دوران بارداری توصیه می‌شود. با این حال، برخی از ماهی‌ها دارای سطح جیوه بالاتری هستند که می‌تواند بر سیستم عصبی در حال رشد نوزاد تأثیر بگذارد. مهم است که میزان مصرف ماهی خود را با سطوح بالاتر جیوه محدود کنید. به عنوان مثال ماهی پهن، مارلین و شمشیر ماهی باید بیش از دوبار در هفته خورده شود و در طول آن دو هفته هیچ ماهی دیگری نخورید.

• صدف خام

خوردن صدف خام ممنوع!، زیرا حاوی باکتری‌ها و ویروس‌های مضر است که می‌تواند باعث مسمومیت غذایی شود و خطر بیشتری برای آلودگی با لیستریا دارد.

• سالاد از قبل بسته بندی شده

سالاد میوه یا سبزیجات از قبل آماده شده یا از قبل بسته بندی شده، از جمله سالادهای بوفه، بیشتر در معرض آلودگی لیستریا هستند.

• برخی میوه‌ها و سبزیجات

به دلیل خطر ابتلا به لیستریا و سالمونلا، خربزه نخورید.

• سوشی

از غذاهای دریایی سرد مانند صدف خام، ساشیمی و سوشی، غذاهای دریایی آماده دودی و میگوهای آماده پخته، که خطر بیشتری برای آلودگی به لیستریا دارند، استفاده نکنید. مطمئن‌ترین راه برای لذت بردن از سوشی انتخاب انواع کاملا پخته یا گیاهی است، مانند موارد زیر:

• غذاهای دریایی پخته شده، به عنوان مثال میگو کاملا پخته شده
• سبزیجات
• آووکادو
• تخم مرغ کاملا پخته
• گوشت‌های سرد شده

گوشت سرد شده شامل سالامی، ژامبون پارما، کوریزو و پپرونی است. در استرالیا، به زنان باردار توصیه می‌شود از خوردن گوشت سرد یا ماهی دودی خودداری کنند، زیرا خطر زیادی وجود دارد که این غذاها حاوی لیستریا یا انگل توکسوپلاسما باشند که باعث توکسوپلاسموز می‌شود. این شامل:

• گوشت‌های سرد از پیشخوان‌های اغذیه فروشی و ساندویچ، و گوشت‌های آماده بسته بندی شده و برش خورده
• مرغ آماده پخته سرد (کامل یا خرد شده)

• شیر غیر پاستوریزه

فقط شیر پاستوریزه یا UHT (تحت آماده سازی با حرارت فوق العاده که شیر با ماندگاری بالا نیز نامیده می‌شود) بنوشید. اگر فقط شیر خام (غیر پاستوریزه) در دسترس است، ابتدا آن را بجوشانید. از شیر بز یا گوسفند غیر پاستوریزه نخورید و از خوردن غذای تهیه شده با آن‌ها خودداری کنید.

همچنین در دوران بارداری از بستنی‌های نرم استفاده نکنید، زیرا خطر ابتلا به لیستریا بیشتر است.

• الکل

هیچ سطح ایمن الکلی که می‌توانید در دوران بارداری مصرف کنید وجود ندارد. این که آیا قصد بارداری دارید، در حال حاضر باردار هستید یا در حال شیردهی هستید، نوشیدن مشروبات الکلی ممنوع است، زیرا الکل می‌تواند به نوزاد متولد نشده شما آسیب برساند.

• کافئین

سطوح بالای کافئین می‌تواند خطر سقط جنین، وزن کم هنگام تولد و تجربه زایمان دشوار را افزایش دهد. کافئین به طور طبیعی در بسیاری از غذاها مانند قهوه، چای و شکلات وجود دارد و به برخی نوشابه‌ها و نوشیدنی‌های انرژی زا اضافه می‌شود. برخی از داروهای سرماخوردگی و آنفولانزا نیز حاوی کافئین هستند. قبل از مصرف این داروها با ماما، پزشک یا داروساز خود صحبت کنید. نیازی به حذف کامل کافئین نیست، اما در برنامه در دوران بارداری چه نخوریم، دقت کنید که بیش از ۲۰۰ میلی گرم در روز مصرف نکنید. همچنین در این مطلب می‌توانید درباره راهنمای مصرف کافئین بیشتر بخوانید. مقادیر تقریبی کافئین موجود در غذا و نوشیدنی‌ها عبارتند از:

• ۱ فنجان قهوه فوری: ۶۰ میلی گرم
• ۱ قهوه اسپرسو: ۱۰۰ میلی گرم
• ۱ فنجان قهوه پلانگر: ۸۰ میلی گرم
• ۱ فنجان چای: ۳۰ میلی گرم
• قوطی ۳۷۵ میلی لیتر کولا: ۴۹ میلی گرم
• ۲۵۰ میلی لیتر نوشابه انرژی زا: ۸۰ میلی گرم
• ۱۰۰ گرم شکلات شیری: ۲۰ میلی گرم

اگر گهگاه بیش از ۲۰۰ میلی گرم مصرف کافئین دارید نگران نباشید، خطرات بسیار ناچیز است. برای کاهش کافئین، چای و قهوه بدون کافئین، آب میوه یا آب معدنی را به جای چای معمولی، قهوه و کولا امتحان کنید.

• نوشیدنی‌های انرژی زا

نوشیدنی‌های انرژی زا در دوران بارداری توصیه نمی‌شود، زیرا ممکن است حاوی مقدار زیادی کافئین باشند و سایر مواد لازم برای زنان باردار توصیه نمی‌شود.

• خوردن میوه و سبزیجات شسته نشده ممنوع!

میوه‌ها سبزیجات و سالاد را بشویید تا همه آثار خاک و آلودگی‌های قابل مشاهده از بین بروند.

• بادام زمینی و حساسیت

اگر مایل به خوردن بادام زمینی یا غذای حاوی بادام زمینی (مانند کره بادام زمینی) در دوران بارداری هستید، می‌توانید این کار را به عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل و سالم انتخاب کنید، مگر اینکه به آن‌ها حساسیت داشته باشید یا دکتر متخصص به شما توصیه نکند.

حذف هرگونه غذای خاص (از جمله غذاهایی که بسیار حساسیت زا هستند) از رژیم غذایی مادران در دوران بارداری یا شیردهی توصیه نمی‌شود، زیرا این مورد برای جلوگیری از آلرژی در نوزاد شما نشان داده نشده است.

• زعفران

مصرف زعفران در سه ماهه اول بارداری که اندام‌های بدن جنین در حال شکل گرفتن است و دوران مهمی تلقی می‌شود، سبب آسیب رسدن به جنین می‌شود؛ اما پس از این دوران اگر به اندازه و بجا، کنترل شده و تحت نظر پزشک مصرف شود، می‌تواند مفید باشد.

در نکات بالا تمامی مواردی که نیاز دارید در نبایدهای رژیم غذایی در دوران بارداری بدانید، برای تان آورده شده است. البته بایدهای غذایی نیز در این دوران وجود دارد که در سایر مطالب سبک زندگی می‌توانید بخوانید. همچنین به ویتامین‌های لازم در دوران بارداری نیز توجه داشته باشید. 

پرسش‌های رایج 

در دوران بارداری از چه چیزهایی باید اجتناب کرد؟

در دوران بارداری، باید از موارد زیر اجتناب کنید؛ گوشت خام و صدف. غذاهای دریایی نپخته مانند سوشی، صدف. همچنین از گوشت گاو و طیور کمیاب یا پخته خودداری کنید. این‌ها می‌توانند به توکسوپلاسموز یا سالمونلا آلوده شوند.

آیا مصرف بادام زمینی در دوران بارداری مضر است؟

اگر مایل به خوردن بادام زمینی یا غذای حاوی بادام زمینی (مانند کره بادام زمینی) در دوران بارداری هستید، می‌توانید این کار را به عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل و سالم انتخاب کنید، مگر اینکه به آن‌ها حساسیت داشته باشید یا دکتر متخصص به شما توصیه نکند.

آیا کافئین باعث سقط جنین می‌شود؟

نیازی به حذف کامل کافئین نیست، دقت کنید که بیش از ۲۰۰ میلی گرم در روز مصرف نکنید.

سخن پایانی 

ما در این مقاله به مبحث نبایدهای رژیم غذایی دوران بارداری و اینکه در دوران بارداری چه نخوریم، پرداختیم. لیست ارائه شده در این مقاله مهم‌ترین و در عین حال مضرترین مواد غذایی که سبب آسیب رسیدن به جنین شما می‌شود، است. شما می‌توانید پس از مشورت با پزشک متخصص خود لیست در دوران بارداری چی نخوریم آورده شده در این مقاله که شامل مواد غذایی و نوشیدنی‌ها می‌شود را چاپ کرده و همراه خود داشته باشید یا بر روی یخچال خود بچسبانید تا همیشه جلوی چشمتان باشد و آن‌ها را فراموش نکنید.