شاید تا به حال در رستوران‌ها و مهمانی‌ها، انواع دیپ مانند دیپ چدار و دیپ سالسا را در کنار غذای خود میل کرده باشید. اما شاید اگر از شما بپرسند «دیپ چیست» نتوانید پاسخ درستی به این سوال بدهید، دیپ‌ها از خانواده سس‌ها هستند و در انواع طعم‌ها آماده می‌شوند. دیپ معمولا غلیظ‌تر از سس است و در کنار غذای آماده برای بهتر کردن طعم آن سرو می‌شود برخلاف سس که معمولا در فرآیند پخت به کار می‌رود، مانند پختن مرغ در سس گوجه فرنگی. دیپ را در کنار انواع نان برشته، برش‌های سبزیجات ترد مانند کرفس، هویج و خیار و انواع ساندویچ و فینگرفود می‌توان سرو کرد. یک راه دیگر برای دانستن فرق دیپ و سس نحوه‌ی مصرف آنهاست، ما سس را روی غذا می‌ریزیم اما برای خوردن دیپ غذا را در آن فرو می‌بریم.

در ادامه طرز تهیه دیپ پیاز برشته را می‌خوانید، این دیپ فوق‌العاده در کنار نان برشته، میان‌وعده‌ای خوشمزه برای شما خواهد بود.

طرز تهیه

1. یک عدد پیاز را به خلال کنید و همراه با یک قاشق غذا‌خوری روغن زیتون در سینی فر پخش کنید. ۶ تا ۸ دقیقه در قسمت گریل فر، با حرارت بالا قرار دهید تا پیازها کاملا برشته شوند. سپس برای خنک شدن، به آن زمان بدهید. 
2. پیاز‌ها را خرد کرده و با ۱۵۰ میلی‌لیتر خامه ترش و ۵۰ گرم مایونز مخلوط کنید. به اندازه دلخواه چاشنی بزنید و تا زمان مصرف در جای خنک نگه دارید. این دیپ را می‌توانید همراه با برش‌های سبزیجات خام سرو کنید.