صبحانه مردم اسکاندیناوی
پنکیک سیب زمینی و شوید با سالاد ماهی
زمان خواندن ۲ دقیقه شنبه ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ ۱۴:۲۹

۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
پنکیک سیب زمینی صبحانهای ساده و خوشمزه ترکیبی است از کیک سیبزمینی و سالاد ماهی دودی درست میشود. مردم منطقه اسکاندیناوی در شمال اروپا صبح خود را با چنین غذایی آغاز میکنند.
ارزش غذایی
انرژی | 288 کیلوکالری |
کربوهیدرات | 33 گرم |
پروتئین | 23 گرم |
چربی کل | 8 گرم |
کلسترول | 2 میلی گرم |
فیبر خوراکی | 3 گرم |
زمان آماده سازی
30 دقیقه
زمان پخت
35 دقیقه
تعداد سرو
5 نفر
مواد لازم
بیکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری |
شیر | 200 میلیلیتر |
خیار - نواری بریده شده | 1 عدد |
شاهدانه | 1 قاشق چایخوری |
ماهی سالمون - دودی شده | 290 گرم |
روغن سرخکردنی | 1 قاشق غذاخوری |
پیاز قرمز - خلال شده | 1 عدد |
سیبزمینی | 1 عدد |
آرد سفید | 140 گرم |
تخم مرغ | 2 عدد |
شوید - خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
شکر کاستر | کمی |
روش تهیه پنکیک سیب زمینی
- سیبزمینی را به مدت ۱۲ دقیقه بپزید تا کمی نرم شود اما نیمپز باشد. آن را زیر آب سرد، خنک و با پوست رنده کنید. شما به ۱۵۰گرم سیبزمینی رندهشده نیاز دارید. آرد را در داخل کاسه بزرگی بریزید و به اندازه نوک قاشق نمک به آن اضافه کنید و تخم مرغها را در آن بشکنید. با همزن دستی آن را بهم بزنید تا گلولهای باقی نماند. به تدریج شیر را به این ترکیب اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. سیبزمینی، نیمی از شوید و بیکینگپودر را هم اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
- کمی روغن در تابه بریزید و پس از گرمشدن، دو قاشق غذاخوری از مخلوط را به تابه اضافه کنید. وقتی حبابهای ریز روی آن ظاهر شد، پنکیک سیب زمینی را برگردانید و اجازه دهید به مدت یک دقیقه بپزد. بقیه مواد را نیز به همین ترتیب آماده کنید و در این مدت پنکیکهای آماده شده را گرم نگهدارید.
- پیاز،سالمون،شاهدانه، شکر، باقیمانده شوید و برشهای خیار را در این فاصله با هم مخلوط کنید تا سالاد آماده شود. پنکیک سیب زمینی را در ظرف بگذارید و روی آن مقداری از سالادی ریخته و سرو کنید.
نظرات کاربران