search

طرز تهیه کیک شیر داغ نرم و خوشمزه

clock icon زمان خواندن ۲ دقیقه مینا پوردانا پنجشنبه ۱۴ مرداد ۱۴۰۰ ۱۶:۵۳

طرز تهیه کیک شیر داغ نرم و خوشمزه
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
کیک شیر داغ یکی از کیک‌های کلاسیک آمریکایی است که با چند ماده اولیه ساده تهیه می‌شود. این کیک بافتی نرم و سبک دارد و می‌توانید آن را برای سرو به همراه چای درست کنید. طرز تهیه کیک شیر داغ را بخوانید و این کیک آسان و فوری را امتحان کنید.

ارزش غذایی

انرژی333 کیلوکالری
کربوهیدرات55 گرم
پروتئین5 گرم
چربی کل10 گرم
کلسترول0.085 میلی گرم
فیبر خوراکی1 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

15 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

35 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

12 نفر

مواد لازم

عصاره وانیل 2 قاشق چای‌خوری
کره 0.25 پیمانه
شیر 1.25 پیمانه
نمک 1 قاشق چای‌خوری
بیکینگ پودر 2.25 قاشق چای‌خوری
تخم مرغ 4 عدد
شکر 2 پیمانه
آرد سفید 2.25 پیمانه

شیر در بسیاری از کیک‌ها به کار می‌رود، اما داغ کردن شیر و اضافه‌کردن آن به مواد کیک باعث می‌شود بافت آن نرم‌تر شود. در گذشته پخت این کیک، راهی برای مصرف شیر اضافه بود تا منقضی نشود. اما امروز با وجود یخچال و امکان نگه‌داری شیر، تنها دلیل ما برای درست کردن کیک شیر داغ طعم و بافت دلپذیر آن است.

طرز تهیه کیک شیر داغ

طرز تهیه کیک شیر داغ

  1. دمای فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود. قالب مستطیلی شکل با ابعاد تقریبی ۳۳ در ۲۳ سانتی‌متر را چرب کنید و کنار بگذارید.
  2. تخم مرغ‌ها را در کاسه‌ای بشکنید و به همراه شکر مخلوط کنید تا کرم رنگ و پفی شوند. آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را در کاسه‌ای دیگر مخلوط کنید. سپس آن را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و فقط تا حد ترکیب‌شدن،‌ هم بزنید.
  3. شیر و کره را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید. نیازی به جوشیدن مواد نیست، همین که حباب‌های ریز را در اطراف قابلمه مشاهده کردید، آن را از روی حرارت بردارید. اسانس وانیل را به آن اضافه کنید.
  4. شیر و کره را به مواد دیگر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا همگی مخلوط شوند. مایه کیک را داخل قالب آماده‌شده بریزید. قالب را برای ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر قرار دهید.
  5. پس از گذشت زمان گفته‌شده، یک خلال‌ دندان تمیز را در فر فرو برده و اگر پس از بیرون‌آوردن تمیز بود، کیک را از فر درآورید. اجازه دهید کیک درون همان قالب بماند تا خنک شود. سپس کیک را از درون قالب درآورید، برش بزنید و در صورت تمایل با پودر قند تزئین کنید.

 

    نظرات کاربران