search

طرز تهیه پاستا کدو حلوایی؛ یک پاستای گیاهی خوشرنگ و خوشمزه

clock icon زمان خواندن ۲ دقیقه مینا پوردانا شنبه ۲۷ شهریور ۱۴۰۰ ۱۲:۵۷

طرز تهیه پاستا کدو حلوایی؛ یک پاستای گیاهی خوشرنگ و خوشمزه
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
اگر از آن دسته افرادی هستید که کدو حلوایی و مشتقات آن را عاشقانه دوست دارند، این پاستا مخصوص شماست. یک پاستا گیاهی خوشمزه، با رنگی نارنجی و عطر و طعمی اشتها برانگیز! بگذارید خیالتان را راحت کنیم که این پاستا به هیچ‌وجه شیرین نیست و طعمی خامه‌ای و لذیذ دارد. پس طرز تهیه پاستا کدو حلوایی را بخوانید و آن را امتحان کنید.

ارزش غذایی

انرژی592 کیلوکالری
کربوهیدرات63 گرم
پروتئین19 گرم
چربی کل29 گرم
کلسترول0.096 میلی گرم
فیبر خوراکی4 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

10 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

15 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

6 نفر

مواد لازم

پاستا 450 گرم
کدو حلوایی - پوره شده1 پیمانه
پنیر پارمسان - رنده شده1.25 پیمانه
خامه 1.25 پیمانه
کره 2 قاشق غذاخوری
سیر - ریز خرد شده1 قاشق غذاخوری
جوز هندی 0.25 قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه 0.5 قاشق چای‌خوری
نمک 0.75 قاشق چای‌خوری

به لطف محبوب‌شدن رژیم‌های گیاهخواری، غذاهای گیاهی روز به روز متنوع‌تر می‌شوند. این پاستای بدون گوشت با سسی از خامه، پارمسان و پوره کدو حلوایی درست می‌شود. در صورت تمایل می‌توانید قطعات کوچیک گوشت یا مرغ را مزه‌دار کرده و جداگانه تفت دهید و به سس پاستای خود اضافه کنید. اما پاستا کدو حلوایی به تنهایی هم طعم فوق‌العاده‌ای دارد.  

برای تهیه پوره کدو حلوایی باید کدو را از وسط نصف کنید و در فر بپزید تا جایی که گوشت آن نرم شده و پوستش قابل جداشدن باشد. سپس با چنگال یا هر وسیله دیگری گوشت نرم کدو را بتراشید.

طرز تهیه پاستا کدو حلوایی

طرز تهیه پاستا کدو حلوایی

  1. آب و نمک را در قابلمه‌ای به جوش بیاورید و پاستا را در آن بریزید تا بجوشد. می‌توانید از هر مدل پاستایی مانند پاستاهای نواری، رشته‌ای یا شکل‌دار استفاده کنید. در مدتی که پاستا می‌پزد سراغ تهیه سس آن بروید.
  2. کره را در تابه‌ای بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. سیر خردشده را اضافه کنید و یک دقیقه تفت بدهید. سپس خامه را روی آن بریزید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ‌تر شود. 
  3. جوزهندی، نمک، فلفل سیاه و پنیر پارمسان رنده‌شده را به خامه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط شده و پنیر آب شود.
  4. حالا نوبت اضافه کردن پوره کدو حلوایی است. به خوبی هم بزنید تا به صورت یکنواخت با مواد دیگر ترکیب شود.
  5. پاستای پخته را آبکش کنید و در سس بریزید. به آرامی هم بزنید تا به سس آغشته شود و سپس سرو کنید.
نظرات کاربران