search

طرز تهیه شیرینی خانگی ساده برای عید نوروز

clock icon زمان خواندن ۲ دقیقه مینا پوردانا سه شنبه ۰۳ اسفند ۱۴۰۰ ۱۵:۱۲

طرز تهیه شیرینی خانگی ساده برای عید نوروز
۵/ ۴.۵۰
امتیاز دهید
یکی از انواع شیرینی خانگی که می‌توانید برای عید نوروز درست کنید، شیرینی اتریشی است. این شیرینی ساده و کم هزینه، ماندگاری خوبی دارد. پس اگر قصد دارید شیرینی عید را خودتان تهیه کنید، طرز تهیه شیرینی اتریشی را در ادامه بخوانید.

ارزش غذایی

انرژی172 کیلوکالری
کربوهیدرات15.1 گرم
پروتئین2.3 گرم
چربی کل11.3 گرم
کلسترول6.4 میلی گرم
فیبر خوراکی0.3 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

دقیقه

serve icon

تعداد سرو

15 نفر

مواد لازم

عصاره وانیل 1 قاشق چای‌خوری
شکر قنادی (شکر کاستر) 27 گرم
کره گیاهی - نرم شده125 گرم
آرد سفید 125 گرم
آرد ‌ذرت 25 گرم
شکلات شیری - ذوب شده150 گرم
مغز پسته - خرد شده40 گرم

خمیر این شیرینی به خمیر بیسکوییت شرت برد شباهت زیادی دارد. شما می‌توانید بسته به ذائقه خود از پوست لیمو یا پرتقال رنده‌شده برای بخشیدن عطر بهتر به شیرینی اتریشی استفاده کنید. همچنین برای تزئین شیرینی عید می‌توانید از شکلات شیری یا تلخ کمک گرفته و به جای پودر پسته، انواع دیگر مغزها یا حتی ترافل‌ رنگی به کار ببرید. شیرینی اتریشی را می‌توانید در ظرفی دربسته تا چند روز نگه‌داری کرد اما تردی و طعم کره‌ای آن در روزهای اول بهتر خواهد بود.

طرز تهیه شیرینی خانگی ساده برای عید نوروز

طرز تهیه شیرینی عید نوروز

  1. فر را با حرارت ۱۷۰ تا ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. کره، شکر قنادی و عصاره وانیل را در ظرف مناسبی ریخته و با هم‌زن برقی به خوبی هم بزنید تا کرم رنگ شده و اندکی پف کند. آرد سفید و آرد ذرت را به آرامی به مخلوط اضافه کرده و با استفاده از یک قاشق چوبی به تدریج هم بزنید تا مخلوطی یک دست حاصل شود.
  2. خمیر شیرینی اتریشی را با استفاده از قاشق داخل قیف بریزید. کف سینی فر، کاغذ روغنی پهن کنید و خمیر را با استفاده از قیف مجهز به ماسوره ستاره‌ای فاصله بر روی کاغذ روغنی پمپ کنید. شیرینی‌ها باید حدود یک انگشت درازا داشته باشند. هنگام پخت شیرینی‌ها پهن‌تر می‌شوند بنابراین بین آنها چند سانتی‌متر فاصله باقی بگذارید.

  3.  سینی را در فر از پیش گرم‌‌شده قرار دهید. حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا شیرینی شما رنگ طلایی به خود بگیرند. پس از بیرون آوردن از فر آنها را در مجاورت هوا قرار دهید تا خنک شده و خودشان را بگیرند.

  4. بعد از خنک شدن شیرینی اتریشی، می‌توانید هر یک از آن‌ها را تا نیمه در شکلات ذوب شده فرو برده و سپس با پسته خردشده تزئین کنید. حالا، آن‌ها را با فاصله بر روی یک برگ کاغذ روغنی قرار دهید و صبر کنید تا شکلات‌ ببندد. شیرینی عید شما به همین آسانی آماده است.

 

نظرات کاربران