search

طرز تهیه سوپ دال عدس با مرغ ریش ریش فوق‌العاده خوشمزه

clock icon زمان خواندن ۲ دقیقه مینا پوردانا چهارشنبه ۱۵ اردیبهشت ۱۴۰۰ ۱۶:۲۰

طرز تهیه سوپ دال عدس با مرغ ریش ریش فوق‌العاده خوشمزه
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
سوپ عدس قرمز یا سوپ دال عدس ریشه‌ در آشپزی عربی و استان‌های جنوبی ایرانسوپ دارد. این سوپ خوشمزه و مغذی را می‌توان در حالت‌های مختلفی تهیه کرد. در این مطلب طرز تهیه سوپ دال عدس با مرغ را به شما می‌گوییم که یک غذای خوشمزه و کامل است. امیدواریم آن را در خانه تهیه کرده و نوش جان کنید.

ارزش غذایی

انرژی285 کیلوکالری
کربوهیدرات25 گرم
پروتئین21 گرم
چربی کل11 گرم
کلسترول0.035 میلی گرم
فیبر خوراکی11 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

25 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

5 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

6 نفر

مواد لازم

مرغ - ریش ریش شده2 پیمانه
آب مرغ 6 پیمانه
هویج - حلقه حلقه شده2 عدد
عدس قرمز (دال عدس) 1 پیمانه
رب گوجه‌فرنگی 3 قاشق غذاخوری
پیاز سفید - خرد شده1 عدد
سیر - ریز خرد شده3 حبه
گشنیز تازه برای تزیین
فلفل سیاه 0.25 قاشق چای‌خوری
نمک 0.5 قاشق چای‌خوری
زردچوبه 0.5 قاشق چای‌خوری
پاپریکا 1.5 قاشق چای‌خوری
زیره - ریش ریش شده1 قاشق چای‌خوری
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری

سوپ دال عدس یا سوپ عدس قرمز یک غذای گرم و ادویه‌ای است که می‌تواند در هوای سرد یا سفره افطار بسیار دلپذیر باشد. داشتن مرغ باعث بخش قابل توجهی از پروتئین مورد نیاز بدن را تامین می‌کند و فیبر موجود در عدس شما را برای مدت بیشتری سیر نکه‌می‌دارد. اگر تمایلی به مصرف مرغ ندارید می‌توانید این سوپ را با عصاره سبزیجات تهیه کنید تا یک غذای گیاهی داشته باشید.

طرز تهیه سوپ دال عدس با مرغ

طرز تهیه سوپ دال عدس با مرغ

  1. برای تهیه این سوپ به ۲ پیمانه مرغ پخته ریش‌ریش و ۶ پیمانه آب مرغ نیاز دارید. بنابراین از قبل یک قطعه مرغ را به دلخواه با آب، پیاز و ادویه دلخواه بپزید.
  2. قابلمه‌ای که می‌خواهید سوپ را در آن بپزید را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن زیتون را در آن بریزید. پیاز خردشده را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید تا سبک شود. سپس سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر زمان دهید تا عطر آن آزاد شود. 
  3. رب گوجه‌فرنگی، پاپریکا، زیره، زردچوبه، نمک و فلفل را در قابلمه ریخته و ۱ تا ۲ دقیقه هم بزنید تا رب رنگ باز کند. آب مرغ را به همراه عدس و هویج به قابلمه اضافه کنید و حرارت را بیشتر کنید تا سوپ به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید تا مواد سوپ به آرامی بپزند. تقریبا پس از ۲۰ دقیقه عدس و هویج پخته و نرم خواهند بود.
  4. پس از پختن مواد، مرغ پخته و ریش‌ریش شده را داخل سوپ بریزید و ۵ زمان دهید تا مرغ‌ها گرم شوند. سوپ آماده را در ظرف سرو ریخته و با گشنیز تازه تزئین و سرو کنید.
نظرات کاربران