طرز تهیه سالاد پانزانلا، یک سالاد ایتالیایی خوشمزه و آسان

این سالاد می‌تواند غذای اصلی شما نیز باشد، در این صورت آن را به همراه کمی مرغ یا ماهی گریل‌شده سرو کنید تا پروتئین غذا بیشتر شود. اگر به پنیر موزارلای توپی دسترسی ندارید، کافیست پنیر موزارلای معمولی را مکعبی خرد کنید. کباب‌کردن پنیرها نیز می‌تواند طعم جدیدی به سالاد پانزانلا ببخشد.

طرز تهیه سالاد پانزانلا

1. دمای فر را روی ۲۰۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. نان را به مکعب‌های ۲.۵ سانتی‌متری خرد کنید و در یک کاسه بریزید. کمی نمک و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون روی آنها بریزید و خوب هم بزنید تا تمام مکعب‌های نان به آن آغشته شوند. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و نان‌ها را روی آن بریزید. سینی را برای ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا نان‌ها برشته شوند. زمانی که لبه‌ نان‌ها به رنگ طلایی - قهوه‌ای درآمد می‌توانید آنها را از فر خارج کنید.
2. نصف پیمانه روغن زیتون، یک‌چهارم پیمانه سرکه قرمز، ۲ حبه سیر رنده‌شده، نصف قاشق چای‌خوری نمک و یک‌‌چهارم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه را در کاسه‌ای ریخته و با همزن دستی یا چنگال خوب ترکیب کنید.
3. در صورت استفاده از گوجه گیلاسی، آنها را نصف کنید. اگر از گوجه فرنگی معمولی استفاده می‌کنید آنها را به قطعات کوچکتر خرد کرده و به همراه پیاز، ریحان و پنیر موزارلا در کاسه‌ای بزرگ بریزیدو مخلوط کنید.
4. نان‌های برشته و خنک‌شده را به سالاد اضافه کنید. ۱۵ دقیقه پیش از سرو، سس را روی سالاد بریزید و مخلوط کنید تا همه مواد مزه‌دار شوند. همچنین می‌توانید سالاد آغشته به سس را برای یک ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها بهتر به خرد یکدیگر بروند.