search

طرز تهیه سوپ تره فرنگی و سیب زمینی

clock icon زمان خواندن ۲ دقیقه مینا پوردانا دوشنبه ۲۲ شهریور ۱۴۰۰ ۱۶:۰۶

طرز تهیه سوپ تره فرنگی و سیب زمینی
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
تره فرنگی از سبزیجات پرخاصیتی است که نقش کمرنگ‌تری نسبت به دیگر سبزیجات در غذاهای ما دارد. یکی از دلایل کم‌توجهی به این سبزی این است که ما نمی‌دانیم از آن در پخت چه غذایی استفاده کنیم. به همین دلیل ما طرز تهیه سوپ تره فرنگی و سیب زمینی را برای شما آوردیم که طعم و رنگ فوق‌العاده‌ای دارد و باید حتما آن را امتحان کنید.

ارزش غذایی

انرژی420 کیلوکالری
کربوهیدرات47 گرم
پروتئین11 گرم
چربی کل23 گرم
کلسترول0.07 میلی گرم
فیبر خوراکی5 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

40 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

25 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

6 نفر

مواد لازم

تره فرنگی - خرد شده5 پیمانه
سیب‌زمینی - مکعبی خرد شده900 گرم
آب مرغ 7 پیمانه
کره 3 قاشق غذاخوری
خامه 1 پیمانه
سیر - له‌شده3 حبه
برگ بو 2 عدد
آویشن 1 شاخه
فلفل سیاه 0.5 قاشق چای‌خوری
نمک 1 قاشق چای‌خوری

تره فرنگی دارای مقادیر قابل توجهی ویتامین و مواد معدنی است. خواص تره فرنگی باعث شده پزشکان مصرف آن را برای پوست، گوارش و به ویژه کبد مفید بدانند. سوپ تره فرنگی و سیب زمینی غذایی فرانسوی است که طرز تهیه بسیار آسانی دارد. این سوپ خامه‌ای را می‌توانید برای شام یا به عنوان پیش غذایی خوشمزه و شیک تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. 

طرز تهیه سوپ تره فرنگی و سیب زمینی

طرز تهیه سوپ تره فرنگی و سیب زمینی

  1. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و کره را در آن بریزید تا ذوب شود. سیر و تره‌فرنگی خردشده را در آن بریزید و ۱۰ دقیقه تفت دهید تا تره‌ها سبک و نرم شوند. دقت کنید که برای تهیه سوپ تره فرنگی هر دو بخش بوته (سفید) و ساقه (سبز) آن را نیاز دارید.
  2. آب مرغ، سیب‌زمینی، برگ بو، آب مرغ، آویشن، فلفل سیاه، نمک را اضافه کنید. در صورتی که آب مرغ شما بی‌نمک است،‌ نمک نیز اضافه کنید. در قابلمه را ببندید تا برای ۲۰ دقیقه به آرامی بجوشد تا سیب‌زمینی‌ها بپزند.
  3. پس از پخت سیب‌زمینی‌ها برگ بو و آویشن را از قابلمه درآوردید و شعله را خاموش کنید. صبر کنید تا سوپ کمی از حرارت بیفتد، بعد آن را با گوشتکوب برقی میکس کنید. راه دیگر این است که سوپ را در ۲ یا ۳ مرحله در مخلوط‌‌کن بریزید.
  4. حالا باید خامه را اضافه کنید. برای اینکه خامه نبرد، می‌توانید چند قاشق از خامه را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید تا دمای آن به سوپ نزدیک شود. سپس آن را برای ۵ دقیقه حرارت دهید تا گرم شود. کمی از سوپ بچشید و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.
  5. سوپ تره فرنگی را با سبزیجات تزئین و سرو کنید.

 

نظرات کاربران