طرز تهیه خوراک مرغ با سس پستو

طرز تهیه خوراک مرغ با سس پستو

1. سینه مرغ را از درازا به ۲ قسمت تقسیم کنید. هر دو سمت برش‌ها را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. یک‌چهارم پیمانه آرد را در بشقابی گود بریزید و قطعات مرغ را در آن بغلتانید تا همه جای آنها به آرد آغشته شود. 
2. یک تابه بزرگ نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و یک قاشق غذاخوری روغن در آن بریزید تا گرم شود. مرغ‌ها را در آن بچینید و هر سمت‌شان را برای ۵ دقیقه سرخ کنید. سپس آنها را به یک بشقاب منتقل کنید و سراغ مرحله بعد بروید.
3. روغن باقی‌مانده در تابه را با یک دستمال کاغذی پاک کنید و یک قاشق غذاخوری روغن جدید در آن بریزید. پیاز خردشده را در آن بریزید و برای ۵ دقیقه تفت دهید تا سبک و شیشه‌ای شود. سپس سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید. ۲ قاشق غذاخوری آرد را در تابه بریزید و با یک قاشق چوبی آن را مخلوط کنید. آب مرغ را کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا با آرد ترکیب شود. 
4. سس پستو و شیر را به تابه اضافه و با مواد دیگر ترکیب کنید. گوجه‌فرنگی‌ها را در سس بریزید و اجازه دهید تا مواد برای ۵ دقیقه بجوشند و غلیظ شوند.
5. حرارت را کم کنید و مرغ‌ها را به تابه برگردانید. چند دقیقه زمان دهید تا مرغ‌ها گرم شوند و بعد تابه را از روی حرارت بردارید. 
6. مرغ و پستو را می‌توانید به همراه پاستا یا نان سرو و نوش جان کنید.