search

طرز تهیه کیک هلو برگردان

clock icon زمان خواندن ۲ دقیقه مینا پوردانا دوشنبه ۰۵ مهر ۱۴۰۰ ۱۷:۵۳

طرز تهیه کیک هلو برگردان
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
کیک‌های برگردان، دسرهای جذابی هستند که علاوه بر طعم فوق‌العاده ظاهر چشم‌نوازی دارند. کیک برگردان هلو یکی از انواع آنهاست. برش‌های هلوی این کیک در ترکیبی از شکر قهوه‌ای و کره، می‌پزند و کاراملی می‌شوند. این کیک خوشمزه را در کنار یک اسکوپ بستنی وانیلی یا یک فنجان چای سرو کرده و از طعم بهشتی آن لذت ببرید.

ارزش غذایی

انرژی306 کیلوکالری
کربوهیدرات41 گرم
پروتئین3 گرم
چربی کل15 گرم
کلسترول0.056 میلی گرم
فیبر خوراکی1 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

20 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

45 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

10 نفر

مواد لازم

هلو - خرد شده2 پیمانه
کره - نرم شده0.75 پیمانه
آرد سفید 1.25 پیمانه
شیر 0.5 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
شکر قهوه‌ای 0.5 پیمانه
شکر 0.75 پیمانه
پودر وانیل 0.5 قاشق چای‌خوری
بیکینگ پودر 1.25 قاشق چای‌خوری
نمک 0.25 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه کیک هلو برگردان

طرز تهیه کیک هلو برگردان

  1. فر را روشن کرده و دمای آن را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
  2. هلوها را پوست بکنید و از وسط نصف کنید. هرکدام از نیمه‌ها را از طول برش‌هایی به قطر ۰.۵ سانتی‌متر بزنید.
  3. یک‌چهارم پیمانه کره را در قالب بریزید و قالب را روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید. وقتی کره ذوب شد، شعله را خاموش کرده و شکر قهوه‌ای را به صورت یکنواخت کف قالب پخش کنید. حالا برش‌های هلو را کنار هم روی شکر بچینید. قالب را کنار بگذارید و سراغ آماده کردن مایه کیک بروید.
  4. نصف پیمانه کره نرم‌شده و شکر سفید را در یک کاسه با همزن بزنید تا کرمی و روشن شود. تخم مرغ و وانیل را اضافه و مخلوط کنید. 
  5. در کاسه دیگری آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را از الک رد کرده و با هم ترکیب کنید. مواد خشک را به کاسه مواد تر اضافه کنید و در حدی که مخلوط شوند هم بزنید. شیر را نیز در کاسه بریزید و با مواد دیگر مخلوط کنید.
  6. مایه کیک را در قالب و روی هلوها بریزید و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید. قالب را برای ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر از پیش گرم‌شده قرار بدهید.
  7. پس از گذشت ۴۵ دقیقه با فرو بردن یک خلال دندان در کیک، آن را تست کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد کیک پخته است. قالب را بیرون بیاورید و ۵ دقیقه صبر کنید تا از حرارت بیفتد. سپس کیک را در یک بشقاب برگردانید و تا سرد نشده سرو کنید.
نظرات کاربران