search

طرز تهیه کوکو کلم بروکلی خوشمزه و آسان

clock icon زمان خواندن ۲ دقیقه مینا پوردانا دوشنبه ۰۹ فروردین ۱۴۰۰ ۰۲:۰۹

طرز تهیه کوکو کلم بروکلی خوشمزه و آسان
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
کلم بروکلی خواص فراوانی دارد اما بسیاری از ما طرز تهیه غذا با کلم بروکلی را بلد نیستیم و تنها در سالاد از آن استفاده می‌کنیم. در این مطلب طرز تهیه کوکو کلم بروکلی خوشمزه‌ای را با تنها ۲ ماده اولیه به شما می‌گوییم. این کوکو بدون تخم مرغ را حتما امتحان کنید.

ارزش غذایی

انرژی143 کیلوکالری
کربوهیدرات14.3 گرم
پروتئین5.8 گرم
چربی کل7.9 گرم
کلسترول میلی گرم
فیبر خوراکی4.2 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

15 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

10 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

4 نفر

مواد لازم

روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
آب 2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه 0.25 قاشق چای‌خوری
نمک 0.5 قاشق چای‌خوری
آرد نخودچی 0.5 پیمانه
کلم بروکلی 450 گرم

اگر در رژیم وگان هستید یا به هر دلیلی نمی‌توانید از تخم مرغ استفاده کنید، این دستور به کار شما خواهد آمد. برای تهیه کوکو کلم بروکلی ابتدا باید بروکلی‌ها را کمی بپزید. ما طرز پختن بروکلی بدون تغییر رنگ آن را نیز به شما گفته‌ایم. پس زودتر دست به کار شوید و این کوکو خوشمزه را در منزل آماده کنید.

طرز تهیه کوکو کلم خوشمزه

طرز تهیه کوکو کلم بروکلی خوشمزه‌

  1. آب و نمک را در قابلمه‌‌ای به جوش بیاورید. بخش چوبی انتهایی بوته بروکلی را با چاقو ببرید. سر کلم را به گل‌های کوچک‌تر تقسیم کرده و سپس گل‌ها و ساقه‌ها را به قسمت‌های تقریبا دو سانتی‌متری خرد کنید. در یک کاسه بزرگ را تا نیمه آب و یخ بریزید.
  2. بروکلی خردشده را در قابلمه آب و نمک بریزید و برای ۲ تا ۳ دقیقه بپزید تا کمی نرم شوند. سپس آنها را با کفگیر از قابلمه به کاسه آب و یخ منتقل کنید. پس از یک دقیقه گل کلم‌ها را روی یک دستمال یا در یک سبد بریزید تا آب آنها رفته و خشک شوند.
  3. وقتی گل کلم‌ها کاملا خشک شدند آنها را نگینی خرد کرده و به همراه آرد نخودچی، نمک و فلفل سیاه در کاسه‌ای بریزید. مواد را هم بزنید تا مخلوط شوند. ۲ قاشق غذاخوری آب به مخلوط اضافه کنید و مجددا هم بزنید. در این مرحله مواد شما باید قابلیت شکل دادن داشته باشند. در غیر این صورت با اضافه کردن کمی آب یا آرد بیشتر به حالت مطلوب برسید.
  4. روغن را در تابه ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید تا کاملا گرم شود. مقداری مایه کوکو را با کمی فاصله در روغن بریزید و با پشت قاشق صاف کنید. هر طرف کوکوها را ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند. کوکوهای آماده را روی حوله کاغذی بچینید تا روغن اضافی آنها گرفته شود، سپس به همراه نان و مخلفات دلخواه خود سرو کنید.
نظرات کاربران