طرز تهیه کوکو سبزی در فر

روشی که ما در اینجا برای طبخ کوکو سبزی ارائه دادیم از تخم‌مرغ، سبزی، پیازچه، گردو و پنیر فتا تهیه می‌شود و دیگر لازم نیست آن را سرخ کنید. این غذا در بیست دقیقه آماده خوردن می‌شود.

طرز تهیه کوکو سبزی 

1. گریل را با حرارت بالا گرم کنید. تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ با همزن هم بزنید، ابتدا بیکینگ‌پودر و زردچوبه، سپس مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید. بیشتر سبزی‌ها را اضافه کنید و هم بزنید و در پایان پیازچه، زرشک و گردو (تفت داده شده) را به مخلوط بیافزایید.
2. روغن را در یک تابه نچسب، کوچک و قابل استفاده در فر بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مخلوط تخم‌مرغ و سبزی‌ها را داخل تابه بریزید و به مدت هشت تا ده دقیقه تا زمانی که تخم‌مرغ تقریبا ببندد، بپزید. سپس کوکو را به مدت یک دقیقه زیر شعله گریل قرار دهید تا کاملا بپزد. برای تزیین باقی‌مانده سبزی‌ها را روی آن بپاشید و با پنیر فتای خرد‌شده سرو کنید.