search

طرز تهیه ژله قهوه دسر محبوب کشور ژاپن

clock icon زمان خواندن ۲ دقیقه مینا پوردانا سه شنبه ۰۹ شهریور ۱۴۰۰ ۱۳:۰۷

طرز تهیه ژله قهوه دسر محبوب کشور ژاپن
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
ژله قهوه از ترکیب قهوه دمی ساده و و پودر ژلاتین تهیه می‌شود و یکی از دسرهای پرطرفدار ژاپنی است. این ژله شکر کمی دارد و می‌توانید آن را یک دسر نسبتا رژیمی و سالم نیز در نظر بگیرید. طرز تهیه ژله قهوه را در ادامه بخوانید.

ارزش غذایی

انرژی31 کیلوکالری
کربوهیدرات6 گرم
پروتئین2 گرم
چربی کل0 گرم
کلسترول0 میلی گرم
فیبر خوراکی0 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

15 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

2 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

4 نفر

مواد لازم

پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری
شکر 2 قاشق غذاخوری
آب 0.25 فنجان
قهوه دمی 2 فنجان

مبدا دسر قهوه ژلاتینی کتاب‌های آشپزی انگلیسی و آمریکایی هستند. اما در دهه ۱۹۶۰، زمانی که مجموعه‌ای از کافی‌شاپ‌های زنجیره‌ای در ژاپن این دسر را به منوی خود اضافه کردند، ژله قهوه یا همان کافی ژلی رایج شد. حالا این ژله را می‌توان در اکثر کافه‌های ژاپن پیدا کرد.

طرز تهیه ژله قهوه

طرز تهیه ژله قهوه

  1. پودر ژلاتین را روی آب بریزید و ظرف آن را روی حرارت غیر مستقیم (سماور یا کتری) قرار دهید تا ژلاتین حل شود.
  2. برای تهیه قهوه ۲ راه دارید، قهوه دمی یا قهوه آماده. در صورت استفاده از پودر قهوه آماده، ۲ لیوان قهوه درست کنید. شکر را با قهوه آماده شده در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. در این مرحله می‌توانید محلول را بچشید و در صورت تمایل کمی دیگر شکر اضافه کنید. 
  3. شعله را خاموش کنید و محلول ژلاتین و آب را به ظرف اضافه کنید. خوب هم بزنید تا ژلاتین کاملا در قهوه باز شود. ۱۰ دقیقه صبر کنید تا مخلوط از حرارت بیفتد.
  4. محاول خنک‌شده را در یک ظرف مستطیلی گود بریزید و برای ۵ ساعت در یخچال قرار دهید. شما می‌توانید ژله قهوه را در هر قالب دلخواه دیگری نیز بریزید.
  5. پس از اینکه ژله کاملا خودش را گرفت آن را با یک چاقوی تیز، مکعبی برش بزنید. مکعب‌ها را در ظرف سرو بریزید و در صورت تمایل روی آنها را با خامه فرم‌گرفته تزئین کنید.

 

 

 

نظرات کاربران