طرز تهیه ژله قهوه دسر محبوب کشور ژاپن
زمان خواندن ۲ دقیقه سه‌شنبه ۰۹ شهریور ۱۴۰۰ ۱۳:۰۷
۵/ ۴.۴۰
امتیاز دهید
ژله قهوه از ترکیب قهوه دمی ساده و و پودر ژلاتین تهیه می‌شود و یکی از دسرهای پرطرفدار ژاپنی است. این ژله شکر کمی دارد و می‌توانید آن را یک دسر نسبتا رژیمی و سالم نیز در نظر بگیرید. طرز تهیه ژله قهوه را در ادامه بخوانید.
ارزش غذایی
| انرژی | 31 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 6 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |
| چربی کل | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| فیبر خوراکی | 0 گرم |
زمان آماده سازی
15 دقیقه
زمان پخت
2 دقیقه
تعداد سرو
4 نفر
مواد لازم
| آب | 0.25 فنجان |
| شکر | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر ژلاتین | 1 قاشق غذاخوری |
| قهوه دمی | 2 فنجان |
مبدا دسر قهوه ژلاتینی کتاب‌های آشپزی انگلیسی و آمریکایی هستند. اما در دهه ۱۹۶۰، زمانی که مجموعه‌ای از کافی‌شاپ‌های زنجیره‌ای در ژاپن این دسر را به منوی خود اضافه کردند، ژله قهوه یا همان کافی ژلی رایج شد. حالا این ژله را می‌توان در اکثر کافه‌های ژاپن پیدا کرد.
طرز تهیه ژله قهوه
- پودر ژلاتین را روی آب بریزید و ظرف آن را روی حرارت غیر مستقیم (سماور یا کتری) قرار دهید تا ژلاتین حل شود.
- برای تهیه قهوه ۲ راه دارید، قهوه دمی یا قهوه آماده. در صورت استفاده از پودر قهوه آماده، ۲ لیوان قهوه درست کنید. شکر را با قهوه آماده شده در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. در این مرحله می‌توانید محلول را بچشید و در صورت تمایل کمی دیگر شکر اضافه کنید.
- شعله را خاموش کنید و محلول ژلاتین و آب را به ظرف اضافه کنید. خوب هم بزنید تا ژلاتین کاملا در قهوه باز شود. ۱۰ دقیقه صبر کنید تا مخلوط از حرارت بیفتد.
- محاول خنک‌شده را در یک ظرف مستطیلی گود بریزید و برای ۵ ساعت در یخچال قرار دهید. شما می‌توانید ژله قهوه را در هر قالب دلخواه دیگری نیز بریزید.
- پس از اینکه ژله کاملا خودش را گرفت آن را با یک چاقوی تیز، مکعبی برش بزنید. مکعب‌ها را در ظرف سرو بریزید و در صورت تمایل روی آنها را با خامه فرم‌گرفته تزئین کنید.
شاید از این موارد هم خوشتان بیاید
نظرات کاربران