search

طرز تهیه میگو سوخاری به روش ژاپنی

clock icon زمان خواندن 2 دقیقه مینا پورداناچهارشنبه, 22 مرداد 1399, 21:00

طرز تهیه میگو سوخاری به روش ژاپنی
اکثر ما از فواید غذاهای دریایی به ویژه میگو آگاه هستیم، اما از آنجا که طرز پخت این غذاها را به خوبی گوشت قرمز و مرغ نمی‌دانیم در مصرف این غذاها تنبلی می‌کنیم. ما در این مطلب طرز تهیه میگو سوخاری به روش ژاپنی را به شما می‌ گوییم که در عین خوشمزگی بسیار آسان است و در کمتر از بیست دقیقه حاضر می‌شود.

ارزش غذایی

انرژی630 کیلوکالری
کربوهیدرات53.7 گرم
پروتئین28.3 گرم
چربی کل36.6 گرم
کلسترول0.249 میلی گرم
فیبر خوراکی1.5 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

10 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

10 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

4 نفر

مواد لازم

پودر نان سفید 1 پیمانه
پودر سیر 0.5 قاشق چای‌خوری
روغن سرخ‌کردنی 900 میلی‌لیتر
تخم مرغ - هم‌زده2 عدد
پاپریکا 1 قاشق چای‌خوری
آرد سفید 1 پیمانه
فلفل سیاه 0.5 قاشق چای‌خوری
نمک 0.5 قاشق چای‌خوری
میگو 450 گرم

در طرز تهیه میگو سوخاری به روش ژاپنی به جای آرد سوخاری از پودر نان سفید استفاده می‌شود. برای تهیه این پودر کافی است چند نان سفید یا تست را در هوای آزاد قرار دهید تا خشک شوند و سپس با دست یا آسیاب آن‌ها را پودر کنید. بافت ریز و درشت این پودر سوخاری دست‌ساز، تردی ویژه‌ای به میگو سوخاری شما می‌بخشد.

حتما بخوانید : خواص میگو برای تقویت سیستم ایمنی بدن

طرز تهیه میگو سوخاری به روش ژاپنی

  1. پوست و رگ کمر میگو را جدا کنید، اما دم آن را باقی بگذارید. حالا میگوها را در کاسه‌ ریخته و با نمک، فلفل و پودر سیر مزه‌دار کنید.
  2. در کاسه‌ای کوچک آرد و پودر پاپریکا را مخلوط کنید. تخم مرغ و پودر نان را در ظرف‌هایی جداگانه بریزید.
  3.  روغن را در تابه‌ای کاملا گرم کنید ( تا ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد)، هر میگو را ابتدا در آرد، سپس در تخم‌مرغ و در نهایت در پودر نان بغلتانید تا کاملا با خرده نان پوشانده شود. میگوها را در روغن داغ غوطه‌ور کنید تا طلایی شوند، برای هر میگو حدود ۵ دقیقه زمان کافی است. سپس آنها را با کفگیر از روغن درآورده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
  4. میگوهای سوخاری شده را با سس گوجه یا سالاد سرو کنید و لذت ببرید.