طرز تهیه شامی نخود
زمان خواندن ۲ دقیقه دوشنبه ۲۴ شهریور ۱۳۹۹ ۱۷:۵۸
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
این شامی نخود معطر غذایی مناسب برای محل کار، مدرسه و پیک‌نیک است که به سادگی آماده شده و به همراه سبزیجات یک لقمه سالم و مغذی می‌سازند. طرز تهیه شامی نخود خوشمزه ما را بخوانید و آن را حتما امتحان کنید.
ارزش غذایی
| انرژی | 448 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 44 گرم |
| پروتئین | 30 گرم |
| چربی کل | 17 گرم |
| کلسترول | - میلی گرم |
| فیبر خوراکی | 8 گرم |
زمان آماده سازی
15 دقیقه
زمان پخت
20 دقیقه
تعداد سرو
4 نفر
مواد لازم
| تخم مرغ | 1 عدد |
| گوشت گوسفند - چرخ‌کرده | 250 گرم |
| زیره | 1 قاشق چای‌خوری |
| گشنیز - خشک شده | 1 قاشق چای‌خوری |
| کنسرو نخود | 600 گرم |
| دارچین | 0.25 قاشق چای‌خوری |
| سیر - له‌شده | 3 حبه |
| فلفل چیلی - ریز خرد شده | 1 عدد |
| گشنیز تازه - خرد شده | 1 مشت |
| روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری |
| کاهو - نواری بریده شده | 1 عدد |
| گوجه‌فرنگی - حلقه حلقه شده | 4 عدد |
| پیاز قرمز - حلقه حلقه شده | 1 عدد |
| ماست یونانی | 150 گرم |
شامی انواع مختلفی دارد که با ترکیبات متنوعی از انواع حبوبات و گوشت تهیه می‌شود. این شامی نخود خوشمزه بر پایه‌ی نخود و گوشت گوسفند تهیه شده و به همراه سبزیجاتی مانند کاهو،گوجه‌فرنگی و پیاز سرو می‌شود و به این ترتیب انواع فیبر، پروتئین و ویتامین‌ها را یک‌جا دارد. در دستور این شامی استفاده از نخود کنسروشده پیشنهاد می‌شود اما شما می‌توانید از نخود معمولی که نفخ آن را با خیس کردن گرفته‌اید، استفاده کنید.
شامی آماده شده را می‌توانید تا یک هفته در طرفی دربسته فریز کرده و مجددا گرم کنید.
طرز تهیه شامی نخود
- نخود و تخم مرغ را در غذاساز -یا مخلوط‌کن- بریزید و ترکیب کنید. مخلوط نهایی باید بافتی پوره‌مانند اما کمی دانه‌دانه داشته باشد.
- ترکیب نخود را در کاسه‌ای ریخته و گوشت چرخ‌کرده و ادویه‌ها را به آن اضافه کنید. فلفل، گشنیز خردشده و دو سوم سیر را نیز در کاسه ریخته و خوب مخلوط کنید.
- در تابه‌ای نچسب روغن زیتون ریخته و پس از داغ شدن روغن، شامی‌ها را در آن سرخ کنید تا جایی که هر دو طرف آن برشته شود.
- شامی‌های آماده شده را به همراه کاهوی خردشده، گوجه‌فرنگی، پیاز قرمز میان نان قرار داده، باقی‌مانده سیر را با ماست یونانی ترکیب کرده و روی آنها بریزید.
شاید از این موارد هم خوشتان بیاید
نظرات کاربران