search

طرز تهیه دیپ قارچ (سس قارچ خامه‌ای)

clock icon زمان خواندن ۲ دقیقه مینا پوردانا یکشنبه ۰۸ فروردین ۱۴۰۰ ۰۲:۳۴

طرز تهیه دیپ قارچ (سس قارچ خامه‌ای)
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
دیپ قارچ یا همان سس قارچ خامه‌ای می‌تواند به همراه نان ترد یا چیپس برای میان وعده یا پذیرایی از مهمانان انتخاب خوبی باشد. طرز تهیه دیپ قارچ را بخوانید و این سس خوشمزه را در منزل آماده کنید.

ارزش غذایی

انرژی163 کیلوکالری
کربوهیدرات10.2 گرم
پروتئین4.2 گرم
چربی کل12.3 گرم
کلسترول میلی گرم
فیبر خوراکی0.6 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

15 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

10 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

8 نفر

مواد لازم

فلفل سیاه به دلخواه
نمک به دلخواه
خامه ترش 1 پیمانه
قارچ 450 گرم
آب مرغ 2 پیمانه
آرد 6 قاشق غذاخوری
کره 4 قاشق غذاخوری

اگر برای شما این سوال پیش آمده که دیپ چیست، باید بدانید دیپ هم‌خانواده سس‌هاست. با این تفاوت که دیپ‌ها معمولی غلیظ‌تر هستند. دیپ را معمولا کنار یک خوراکی ترد مانند چیپس، نان ترتیلا یا برش‌های سبزیجات سرو می‌کنند. شما می‌توانید برای داشتن یک ساندویچ خوش‌طعم نیز از این سس قارچ خامه‌ای استفاده کنید.

برای تهیه این سس قارچ به دو پیمانه آب مرغ نیاز دارید، اما اگر گیاهخوار هستید می‌توانید آن را با عصاره سبزیجات جایگزین کنید.

طرز تهیه سس قارچ خامه‌ای (دیپ قارچ)

طرز تهیه دیپ قارچ خامه‌ای 

  1. کره را در تابه‌ای ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید. وقتی کره ذوب شد، آرد را به آن اضافه کنید و به مدت یک تا دو دقیقه مرتب هم بزنید تا خمیری ایجاد شود. سپس ظرف را از روی شعله بردارید.
  2. قارچ‌ها را خرد کنید و به همراه یک و نیم پیمانه آب مرغ (یا استاک سبزیجات) در قابلمه‌ای روی شعله زیاد قرار دهید. تا زمانی که قارچ‌ها نسبتا بپزند اما وا نرفته باشند، پختن را ادامه دهید.. در این مرحله بیشتر آب مرغ تبخیر شده است. باقی‌مانده آب مرغ را اضافه کرده و صبر کنید تا به جوش بیاید.
  3. خمیر کره و آرد را در حال هم زدن به مخلوط قارچ اضافه کنید. شعله را کم کرده و هم زدن را ادامه دهید تا سسی غلیظ ایجاد شود. ظرف را از روی حرارت بردارید و ۱۵ دقیقه زمان دهید تا خنک شود.
  4. پس از خنک شدن، خامه ترش، نمک و فلفل را به سس قارچ اضافه کنید و هم بزنید. دیپ قارچ شما آماده است.
نظرات کاربران