search

طرز تهیه سالاد کدو سبز با کدوی خام تازه

clock icon زمان خواندن ۲ دقیقه مینا پوردانا سه شنبه ۰۸ تیر ۱۴۰۰ ۱۹:۰۱

طرز تهیه سالاد کدو سبز با کدوی خام تازه
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
کدو‌های تازه و جوان برای تهیه سالاد بسیار مناسبند. سالاد کدو سبز یک تجربه جدید تابستانی است که می‌توانید آن را با مغزها و سبزیجات مختلف ترکیب و طعم‌های متفاوت خلق کنید. طرز تهیه سالاد کدو سبز خام را در ادامه مطلب بخوانید.

ارزش غذایی

انرژی406 کیلوکالری
کربوهیدرات49 گرم
پروتئین13 گرم
چربی کل24 گرم
کلسترول0.006 میلی گرم
فیبر خوراکی18 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

15 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

دقیقه

serve icon

تعداد سرو

4 نفر

مواد لازم

فلفل سیاه به دلخواه
نمک به دلخواه
ریحان برای تزیین
روغن زیتون 0.25 پیمانه
سس خردل 1 قاشق چای‌خوری
عسل 1 قاشق چای‌خوری
سرکه انگور 1 قاشق چای‌خوری
لیموترش 1 عدد
پیاز سفید - کوچک0.5 عدد
پنیر پارمسان 0.33 پیمانه
گردو 0.33 پیمانه
کدو سبز 2 عدد

این سالاد با کدو سبز ورقه‌شده درست می‌شود، البته شما می‌توانید آن را با کدوی رنده‌شده نیز درست کنید. در برخی دستورها نیز به جای گردو، چلغوز به کار رفته است. کدوهای جوان و سالم را جدا کنید و پوست آنها را به خوبی بشویید. سپس با حوصله و به کمک پوست‌کن، آنها را ورقه ورقه کنید. برای هماهنگی ظاهر اجزای سالاد، بهتر است پنیر پارمسان آن نیز با رنده به شکل ورقه دربیاید.

طرز تهیه سالاد کدو سبز خام

طرز تهیه سالاد کدو سبز

  1. پیاز خردشده، آب لیمو، پوست لیموی رنده‌شده، سرکه انگور، سس خردل و عسل را در کاسه‌ای بریزید و هم بزنید. سپس روغن را قطره قطره و در حال هم‌زدن اضافه کنید تا سس تشکیل شود. کمی از آن بچشید و نمک و فلفل‌اش را اندازه کنید.
  2. کدوها را بشویید و خشک کنید. سپس با ابزار پوست‌کن میوه، کدوها را به شکل ورقه‌های نازک درآورید. برای این کار ابتدا یک سمت کدو را بتراشید و سپس این کار را با سمت دیگر تکرار کنید. قسمت وسط کدو را می‌توانید خرد کرده و برای غذاهای دیگر نگه‌دارید.
  3. کدوهای ورقه‌شده را به همراه پنیر رنده‌شده، گردو و ریحان در کاسه‌ای بزرگ بریزید. سس را به مواد سالاد اضافه کنید و هم بزنید تا همه آنها به سس آغشته شوند. بهترین زمان برای سرو سالاد کدو سبز، بلافاصله پس از آماده‌شدن است.
نظرات کاربران