search

طرز تهیه سالاد نخود مدیترانه ای: یک غذای خوشمزه و بسیار سالم

clock icon زمان خواندن ۱ دقیقه مینا پوردانا یکشنبه ۰۹ خرداد ۱۴۰۰ ۱۷:۵۵

طرز تهیه سالاد نخود مدیترانه ای: یک غذای خوشمزه و بسیار سالم
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
آشپزی مدیترانه ای از سالم‌ترین سبک‌های آشپزی است. استفاده از سبزیجات تازه و روغن زیتون شاخصه‌های مهم غذاهای مدیترانه‌ای هستند. سالاد نخود مدیترانه‌ ای با نخود پخته، خیار، پیاز، فلفل دلمه و سسی سالم با روغن زیتون و سرکه درست می‌شود. این سالاد می‌تواند یک وعده غذای کامل و سالم باشد یا در کنار وعده اصلی قرار بگیرد. در این مطلب روش دستور خود سالاد و طرز تهیه سس برای سالاد نخود را به شما می‌گوییم.

ارزش غذایی

انرژی375.95 کیلوکالری
کربوهیدرات23.6 گرم
پروتئین9.34 گرم
چربی کل27.95 گرم
کلسترول0.011 میلی گرم
فیبر خوراکی7.76 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

25 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

دقیقه

serve icon

تعداد سرو

6 نفر

مواد لازم

نمک 0.25 قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه 0.5 قاشق چای‌خوری
پرک فلفل قرمز 0.25 قاشق چای‌خوری
جعفری - خرد شده1 قاشق غذاخوری
آب لیمو 1 قاشق غذاخوری
سرکه سفید 0.25 پیمانه
روغن زیتون 0.5 پیمانه
پنیر فتا - خرد شده0.5 پیمانه
زیتون سیاه 0.5 پیمانه
فلفل دلمه‌ای - خرد شده0.5 عدد
پیاز قرمز - حلقه حلقه شده0.5 عدد
خیار - خرد شده1 عدد
نخود - پخته شده850 گرم

برای تهیه سالاد نخود می‌توانید از کنسرو نخود آماده استفاده کنید. در غیر اینصورت نخودها را برای یک شب خیس کرده و آب آن را چندبار عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود. در بعضی دستورهای سالاد نخود گوجه‌فرنگی نیز وجود دارد، در صورت تمایل یک مشت گوجه گیلاسی را نصف کرده و به سالاد اضافه کنید.

سالاد نخود مدیترانه ای

طرز تهیه سالاد نخود مدیترانه ای

  1. نخودهای پخته را به همراه فلفل دلمه، خیار، پیاز، زیتون، نمک و فلفل در یک کاسه بزرگ بریزید و مخلوط کنید.
  2. برای تهیه سس سالاد نخود، روغن زیتون، سرکه، آب لیمو، جعفری خردشده، پرک فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را در یک شیشه بریزید. در شیشه را ببندید و آن را تکان بدهید تا مواد سس ترکیب شوند. 
  3. سس را روی سالاد بریزید و پس از مخلوط‌کردن روی کاسه سالاد را با سلفون بپوشانید. سالاد نخود را برای ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم سس به خرد مواد برود. هنگام سرو پنیر فتا را خرد کنید و روی سالاد بریزید.
نظرات کاربران