search

طرز تهیه خوراک لوبیا لیمای دودی با سبزیجات

clock icon زمان خواندن 2 دقیقه گلناز محمدپورپنجشنبه, 18 اردیبهشت 1399, 21:38

طرز تهیه خوراک لوبیا لیمای دودی با سبزیجات
خوراک لوبیا لیما به همراه سبزیجات یک غذای گیاهی عالی و سریع است که حتی آنهایی که به غذاهای تمام گیاهی علاقه ندارند هم از خوردن آن لذت می‌برند.

ارزش غذایی

انرژی321 کیلوکالری
کربوهیدرات51 گرم
پروتئین9 گرم
چربی کل11 گرم
کلسترول1 میلی گرم
فیبر خوراکی5 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

10 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

25 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

4 نفر

مواد لازم

پاپریکای دودی 1 قاشق غذاخوری
ماست برای سرو
زیره سبز 0.5 قاشق چای‌خوری
لوبیا لیما 400 گرم
سیر - خرد شده3 حبه
برگ چغندر - خرد شده200 گرم
روغن کلزا 3 قاشق غذاخوری
برنج قهوه‌ای 200 گرم

طرز تهیه خوراک لوبیا لیما به همراه سبزیجات را بخوانید و از آن به عنوان یک غذای گیاهی عالی و سریع استفاده کنید. غذایی سرشار از پروتئین و مواد معدنی با عطر پاپریکا.

لوبیا لیما (Phaseolus lunatus) یا کره لوبیا،  گیاهی کوهی است که نوع خشک‌نشده آن طعمی شیرین و کره مانند دارد. این لوبیا منبعی خوب برای تامین فیبر، پروتئین و آهن مورد نیاز بدن به شمار می‌رود و برخلاف طعم کره‌ای خود هیچ‌گونه چربی ندارد . طرز تهیه خوراک لوبیا لیمای دودی را بخوانید و در خوراکی شامل لوبیا و سبزیجات با طعم ادویه پاپریکا از خواص آن بهر‌ه‌مند شوید.

اگر به دنبال غذاهای گیاهی متنوع و جدید هستید، بد نیست بریانی سبزیجات را هم امتحان کنید.

طرز تهیه خوراک لوبیا لیمای دودی با سبزیجات

  1.  ابتدا برنج شسته و سپس آبکشی کنید. 
  2.  دو قاشق غذاخوری روغن در قابلمه‌ای بزرگ و دردار بریزید. سبزیجات، نمک، و فلفل را به روغن اضافه کرده، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید برای مدت چهار تا پنج دقیقه با دمای متوسط بخارپز شوند. در همین حال، هر از گاهی مواد را هم بزنید تا ته نگیرند. برای عطر و طعم بهتر غذا، سیر را به مواد اضافه کنید.
  3.  سپس لوبیا، زیره، پاپریکای دودی و روغن باقی‌مانده را با مواد ترکیب کرده و به خوبی هم بزنید.
  4.  زمانی‌که سبزیجات آماده شد، آن را روی برنج پخته شده بریزید و در صورت تمایل با ماست سرو کنید.

به جای روغن کلزا می‌توانید از روغن زیتون استفاده کنید.

اگر به طعم برگ چغندر علاقه ندارید، آن‌ را با برگ‌های کلم وحشی جایگزین کنید.