بریانی سبزیجات کم‌کالری - سبک زندگی
search

یک غذای گیاهی سریع هندی با هویج

بریانی سبزیجات کم‌کالری

clock icon زمان خواندن 3 دقیقه مونا عامریپنجشنبه, 07 فروردین 1399, 12:55

بریانی سبزیجات کم‌کالری
این بریانی سبزیجات کم‌کالری با استفاده از هویج، بادام هندی و ادویه‌های هندی فقط در ۲۵ دقیقه آماده و همراه با گشنیز و کمی ماست سرو می‌شود.

ارزش غذایی

انرژی358 کیلوکالری
کربوهیدرات42 گرم
پروتئین10 گرم
چربی کل15 گرم
کلسترول3 میلی گرم
فیبر خوراکی7 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

10 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

15 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

4 نفر

مواد لازم

روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
پیاز سفید - خلال شده1 عدد
فلفل دلمه‌ای سبز - خرد شده1 عدد
سیر 1 حبه
گرم ماسالا 1 قاشق غذاخوری
زردچوبه 1 قاشق غذاخوری
هویج - رنده شده3 عدد
برنج باسماتی 400 گرم
نخود فرنگی - منجمد150 گرم
بادام هندی - تفت داده شده50 گرم
ماست 0 برای سرو
گشنیز تازه 0 برای سرو

طرز تهیه بریانی سبزیجات

  1. روغن را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کرده و پیاز‌ها را با کمی نمک پنج دقیقه سرخ کنید تا نرم شوند. سپس فلفل و سیر له شده را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر بپزید. ادویه‌ها را با کمی آب اضافه کنید، هم بزنید و یکی دو دقیقه دیگر بپزید و هویج‌ را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا هویج‌خوب به ادویه‌ و طعم‌ها آغشته شود.
  2. برنج، نخود سبز و بادام هندی، را داخل ماهیتابه بریزید، با پشت قاشق تکه‌های برنج به هم چسبیده را جدا کرده و با سایر مواد مخلوط کنید. در ماهیتابه را ببندید و پنج دقیقه روی حرارت زیاد بپزید (خوب است کمی از برنج به کف ظرف بچسبد تا به خوراک کمی بافت بدهد). روی غذا گشنیز و چند قاشق ماست را به طور پراکنده پخش کرده و مستقیم از درون ماهیتابه سرو کنید.
محبوب‌ترین‌ها