جوجه کباب چوبی همراه با سالاد

طرز تهیه جوجه کباب چوبی

1. هشت عدد سیخ چوبی را در یک کاسه آب قرار دهید تا خیس شوند. ماست و سس کاری را در یک کاسه با یکدیگر مخلوط کنید، سپس مرغ را اضافه کنید (در صورت امکان یک ساعت یا بیشتر مزه‌دار کنید). در یک کاسه بزرگ، خیار، پیاز قرمز، گشنیز و آب یک عدد لیموترش را مخلوط کنید و در جای خنک قرار دهید تا برای سرو آماده شود.
2. سس اضافه را از روی مرغ‌ها بتکانید. سپس مرغ‌ها و گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی را به سیخ‌ بکشید. به مدت پانزده تا بیست دقیقه زیر حرارت ملایم گریل قرار دهید، هر از گاهی سیخ‌ها را بچرخانید تا کاملا پخته و کمی قهوه‌ای رنگ شوند.
3. کاهو بره ( یا ساقه‌های نخود) را به سالاد اضافه کنید، سپس سالاد را بین چهار بشقاب تقسیم کنید. روی هر بشقاب دو سیخ جوجه کباب چوبی قرار دهید و با نان تابه‌ای یا لواش گرم سرو کنید.