زمانی که سرما می‌خوریم اشتهای خود را از دست می‌دهیم و حتی میلی به خوردن غذاهای مورد علاقه‌مان نیز نداریم. اما از آن بدتر روزهایی است که گلودرد شدیدی داریم و حتی نمی‌توانیم بزاق خود را قورت بدهیم. این سوپ همان چیزی است که برای این روزها نیاز دارید. زنجبیل و سیر هر دو حاوی ترکیبات ضد میکروب و آنتی‌اکسیدان برای تقویت سیستم ایمنی هستند. آب مرغ نیز اسیدآمینه‌هایی دارد که حال ما را سرجا می‌آورد. نوشیدن این سوپ رقیق مخاط گلو را نرم کرده و به درمان گلودرد کمک می‌کند. در ادامه می‌خوانید چطور سوپی برای گلودرد آماده کنید.

طرز تهیه سوپ آب مرغ برای گلودرد

1. زنجبیل تازه، سیر و پوست لیموترش را رنده کنید. دقت کنید که تنها بخش زردرنگ پوست لیمو را رنده کنید، زیرا بخش سفید زیر آن طعمی تلخ دارد.
2. روغن زیتون را در یک قابلمه کوچک  بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید.. زنجبیل، سیر و پوست لیموی رنده‌شده را در قابلمه بریزید و ۳۰ تا ۴۵ ثانیه تفت دهید تا نرم شوند.
3. حرارت را بالا ببرید و آب مرغ را در قابلمه بریزید و هم بزنید تا با سبزیجات مخلوط شود. وقتی به جوش آمد، رشته‌ سوپی خردشده را اضافه کنید.
4. پس از اینکه رشته‌های پختند، طبق ذائقه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. سوپ را به همراه کمی آب لیموی تازه نوش جان کنید.