طرز تهیه سس تریاکی
زمان خواندن ۱ دقیقه چهارشنبه ۲۷ مرداد ۱۴۰۰ ۱۵:۳۷
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
اگر تجربه خوردن مرغ تریاکی را داشته باشید، می‌دانید سس تریاکی چیست. تریاکی برای مزه‌دار کردن انواع گوشت و به صورت سس روی غذاها استفاده می‌شود و طعم فوق‌العاده‌ای دارد. در این مطلب طرز تهیه سس تریاکی اصیل را به شما می‌گوییم.
ارزش غذایی
| انرژی | 48 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 10 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |
| چربی کل | 0.38 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| فیبر خوراکی | 0.02 گرم |
زمان آماده سازی
دقیقه
زمان پخت
7 دقیقه
تعداد سرو
12 نفر
مواد لازم
| سس سویا | 0.5 پیمانه |
| شکر قهوه‌ای | 0.25 پیمانه |
| زنجبیل تازه - ریز خرد شده | 1.5 قاشق چای‌خوری |
| سیر - ریز خرد شده | 1 قاشق چای‌خوری |
| عسل | 1 قاشق غذاخوری |
| روغن کنجد | 1 قاشق چای‌خوری |
| سرکه سیب | 1 قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | 3 قاشق چای‌خوری |
| آب | 0.25 پیمانه |
شاید برایتان جالب باشد بدانید سس تریاکی چیست. تریاکی (Teriyaki) کلمه‌ای ژاپنی بوده و از دو بخش teri به معنای درخشیدن و yaki به معنای کباب‌شدن تشکیل شده است. این سس که توسط مهاجران ژاپنی در هاوایی تهیه و محبوب شد، در حال حاضر معروف‌ترین سس آسیایی محسوب می‌شود.
در آشپزی «تریاکی کردن» یک روش پخت است که در آن گوشت یا سبزیجات با سس تریاکی مزه‌دار شده و سپس سرخ یا کباب می‌شوند. شما هم می‌توانید این سس را درست کرده و از آن برای مزه‌دار کردن مرغ، گوشت قرمز، ماهی، کلم بروکلی و دیگر سبزیجات استفاده کنید.
طرز تهیه سس تریاکی
- نشاسته ذرت را در آب سرد حل کنید. بعد آن را به همراه تمام مواد اولیه را در یک شیرجوش یا قابلمه کوچک بریزید و روی شعله قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس حرارت را کمتر کنید تا مواد برای ۴ دقیقه به آرامی بجوشند. پس از این مدت سس را از روی حرارت بردارید.
- سس را پس از خنک‌شدن در یک شیشه خشک و تمیز ریخته و با در بسته در یخچال قرار دهید. این سس را می‌توانید تا یک هفته نگه‌دارید.
شاید از این موارد هم خوشتان بیاید
نظرات کاربران