طرز تهیه ترشی گلابی
زمان خواندن ۱ دقیقه شنبه ۲۳ فروردین ۱۳۹۹ ۰۹:۳۱
۵/ ۳.۵۲
امتیاز دهید
ترشی گلابی یکی از مخلفاتی است که در کنار غذای اصلی می‌تواند رنگ و طعمی ویژه به غذای شما ببخشد. طرز تهیه ترشی گلابی سبز خوراکی را بخوانید و یک چاشنی جدید برای کنار غذای خود داشته باشید.
ارزش غذایی
| انرژی | 146 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 35 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |
| چربی کل | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| فیبر خوراکی | 2 گرم |
زمان آماده سازی
4 دقیقه
زمان پخت
5 دقیقه
تعداد سرو
نفر
مواد لازم
| شکر | 0.75 پیمانه |
| نمک | 0.5 قاشق غذاخوری |
| چوب دارچین | 1 تکه |
| میخک | 6 دانه |
| دانه فلفل سیاه | 0.5 قاشق چای‌خوری |
| سرکه سیب | 1.5 پیمانه |
| آب | 1 پیمانه |
| گلابی - بدون پوست و هسته | 2 عدد |
ترشی گلابی سبز تقریبا فوری، بر خلاف اسم آن خیلی ترش نیست بلکه طعم ترش و شیرین و ادویه‌ای دارد و انتخاب خوبی برای افرادی است که ترشی‌های تند و ترش به مذاقشان خوش نمی‌آید. در طرز تهیه این ترشی گلابی ازگلابی‌های کمی نارس که -با خرد کردن له نمی‌شوند- استفاده می‌شود.
طرز تهیه ترشی گلابی
- شکر، نمک و فلفل و میخک را با آب در ظرفی ریخته و روی حرارات قرار دهید. سرکه سیب را اضافه کنید و هم بزنید. پس از به جوش آمدن آب همچنان هم بزنید تا دانه‌های شکر کاملا در آب حل شوند.
- گلابی‌ها را مکعبی خرد کرده را در شیشه‌ای ریخته و مایع گرم را روی آنها بریزید، طوری که روی گلابی‌ها را کاملا بپوشاند. صبر کنید تا شیشه و محتویات آن سرد شوند، سپس تا زمان جاافتادن آن را در یخچال قرار دهید.
- بعد از ۵ ساعت می‌توانید از ترشی خود استفاده کنید، بهترین زمان مصرف این ترشی تا یک هفته بعد از تهیه است. در طول این مدت شیشه ترشی را در یخچال نگه دارید.
شاید از این موارد هم خوشتان بیاید
نظرات کاربران