طرز تهیه تخم مرغ آب‌ پز عسلی

یک قابلمه متوسط را از آب پر کرده و جوش بیاورید.  مطمئن شوید که تخم‌مرغ‌ها هم‌دما با یخچال نیستند. با قراردادن تخم مرغ در دمای اتاق، حین وارد شدن به آب جوش شوک کمتری به تخم‌مرغ وارد می‌شود و در نتیجه احتمال ترک‌خوردگی آن کمتر خواهد بود. همچنین می‌توانید قبل جوشاندن تخم‌مرغ با استفاده از یک سیخ مخصوص تخم‌مرغ سوراخ بسیار کوچکی در هر کدام ایجاد کنید.  همین امر احتمال ترک‌خوردگی آن در اثر گرما را نیز کاهش می‌دهد. با استفاده از قاشق تخم‌مرغ‌ها را به آرامی در آب بیاندازید.  برای درست‌کردن تخم مرغ آب‌ پز عسلی تایمر خود را به مدت چهار تا پنج دقیقه تنظیم کنید تا در کنار نان تست سرو شود و برای درست کردن تخم‌مرغ پخته شده نرم برای سالاد شش تا هفت دقیقه. اگر با سالاد سرو می‌کنید، به محض زنگ‌زدن زمان‌سنج تخم‌مرغ‌ها را درون یک کاسه آب سرد بیندازید. این کار روند پختن آن‌ها را متوقف و آن را برای پوست‌کندن به سرعت خنک می‌کند.  

نکته 

اگر از گاز استفاده می‌کنید، احتمالا متوجه شده‌اید که تخم‌مرغ کمی سریع‌تر می‌پزد چرا که گرمای گاز ممکن است شدید باشد، بنابراین برای درست کردن تخم‌مرغ عسلی، آن را به مدت چهار دقیقه و برای درست‌کردن تخم‌مرغ آب‌پز نرم آن را به مدت شش دقیقه بپزید. بنابراین برای تخم‌مرغ عسلی پنج دقیقه و برای تخم‌مرغ آب‌پز نرم هفت دقیقه آن را بپزید.