search

طرز تهیه سس تریاکی

clock icon زمان خواندن ۱ دقیقه مینا پوردانا چهارشنبه ۲۷ مرداد ۱۴۰۰ ۱۵:۳۷

طرز تهیه سس تریاکی
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
اگر تجربه خوردن مرغ تریاکی را داشته باشید، می‌دانید سس تریاکی چیست. تریاکی برای مزه‌دار کردن انواع گوشت و به صورت سس روی غذاها استفاده می‌شود و طعم فوق‌العاده‌ای دارد. در این مطلب طرز تهیه سس تریاکی اصیل را به شما می‌گوییم.

ارزش غذایی

انرژی48 کیلوکالری
کربوهیدرات10 گرم
پروتئین1 گرم
چربی کل0.38 گرم
کلسترول0 میلی گرم
فیبر خوراکی0.02 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

7 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

12 نفر

مواد لازم

آب 0.25 پیمانه
نشاسته ذرت 3 قاشق چای‌خوری
سرکه سیب 1 قاشق غذاخوری
روغن کنجد 1 قاشق چای‌خوری
عسل 1 قاشق غذاخوری
سیر - ریز خرد شده1 قاشق چای‌خوری
زنجبیل تازه - ریز خرد شده1.5 قاشق چای‌خوری
شکر قهوه‌ای 0.25 پیمانه
سس سویا 0.5 پیمانه

شاید برایتان جالب باشد بدانید سس تریاکی چیست. تریاکی (Teriyaki) کلمه‌ای ژاپنی بوده و از دو بخش teri به معنای درخشیدن و yaki به معنای کباب‌شدن تشکیل شده است. این سس که توسط مهاجران ژاپنی در هاوایی تهیه و محبوب شد، در حال حاضر معروف‌ترین سس آسیایی محسوب می‌شود.

در آشپزی «تریاکی ‌کردن» یک روش پخت است که در آن گوشت یا سبزیجات با سس تریاکی مزه‌دار شده و سپس سرخ یا کباب می‌شوند. شما هم می‌توانید این سس را درست کرده و از آن برای مزه‌دار کردن مرغ، گوشت قرمز، ماهی، کلم بروکلی و دیگر سبزیجات استفاده کنید.

طرز تهیه سس تریاکی

طرز تهیه سس تریاکی

  1. نشاسته ذرت را در آب سرد حل کنید. بعد آن را به همراه تمام مواد اولیه را در یک شیرجوش یا قابلمه کوچک بریزید و روی شعله قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس حرارت را کمتر کنید تا مواد برای ۴ دقیقه به آرامی بجوشند. پس از این مدت سس را از روی حرارت بردارید.
  2. سس را پس از خنک‌شدن در یک شیشه خشک و تمیز ریخته و با در بسته در یخچال قرار دهید. این سس را می‌توانید تا یک هفته نگه‌دارید.

 

نظرات کاربران