طرز تهیه تخم‌ مرغ برشته

فر را با ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد و فن درجه ۴  آماده کنید. روغن را در تابه گرم کرده، سپس فلفل قرمز را در آن بریزید و تا زمانی که نرم شود هم بزنید. گوجه‌فرنگی و ریحان را اضافه کنید، هم بزنید تا آب آن بخار شود. می‌توانید از ادویه مورد علاقه خود برای طعم دادن به آن استفاده کنید. کره و سیر را مخلوط کرده و به هر دو طرف نان بمالید. قسمت خشک اطراف نان را ببرید.

برش‌های نان را درون قالب‌های فنجانی چرب شده (قالب‌های پودینگ) قرار دهید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر تست کنید. سپس آن را از فر بیرون آورده و از مخلوط فلفل در هر چهار قالب بریزید. وسط هر قالب  را کمی گود کرده و درون آن‌ یک تخم‌مرغ بشکنید. سپس به مدت ده دقیقه در فر بگذارید تا تخم مرغ‌ها کمی سفت شوند. تخم مرغ‌ها را به صورت گرم همراه با سالاد و کمی برگ ریحان سرو کنید. صبحانه لذیذ شما آماده است.