(0 نفر)
۲ دقیقه
۰۷ فروردین ۱۳۹۹
خوراک گوشت بره یکی از غذاهای مشهور ایرانی برای مهمانیهای خاص است. این خوراک گرمابخش با دارچین و زیره معطر و با زردآلو و خرما شیرین شده و به همراه کوسکوس (بلغور عربی) طعم بسیار عالی پیدا میکند که شاید نظیرش را تابحال نخورده باشید. نکته مهم در مورد این غذا آن است که قابلیت منجمد کردن را داراست و گلوتن هم ندارد.
زمان آمادهسازی
۲۵
دقیقه
زمان پخت
۱۱۰
دقیقه
درجه سختی
آسان
تعداد سرو
۱۰
نفر
مواد لازم
پودر زیره
۴
قاشق غذاخوری
تخم گشنیز
۴
قاشق غذاخوری
زردچوبه
۱
قاشق غذاخوری
پودر فلفل
۱
قاشق غذاخوری
چوب دارچین
۲
عدد
زردآلو خشک
۳۰۰
گرم
خرما خشک
- هسته گرفته
۲۵۰
گرم
مغز پسته
۱۰۰
گرم
گلاب
۲
قاشق غذاخوری
آرد ذرت
۲۵
گرم
ترشی لیموترش
- خلال شده
۲
عدد
سیر
- ریز خرد شده
۴
حبه
روغن آفتابگردان
۵
قاشق غذاخوری
فیله گردن بره
۲
کیلوگرم
پودر زعفران
به دلخواه
پیاز سفید
- خلال شده
۱
عدد
برنج
- پخته شده
برای سرو
گشنیز تازه
- خرد شده
کمی
ارزش غذایی
انرژی
۶۶۷
کیلوکالری
کربوهیدرات
۳۷
گرم
پروتئین
۳۹
گرم
چربی کل
۳۹
گرم
کلسترول
۱۳
میلی گرم
فیبر خوراکی
۷
گرم
از افزودن چوب دارچین صرفنظر کنید و خوراک پختهشده را - پیش از افزودن گشنیز- در دو ظرف آلومینیومی بزرگ یا در ظرفی مناسب قرار دادن در فریزر، تا سه ماه منجمد کنید.
هنگام سرو، خوراک را یک شب قبل در یخچال، یخزدایی کنید. در یک ظرف کسرول دردار، در فر با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد/فن با درجه ۱۷۰ درجه سانتیگراد/گاز با درجه ۵، به مدت چهلوپنج دقیقه یا تا زمانی که کاملا داغ شود، گرم کنید.
تگ ها :
شاید از این موارد هم خوشتان بیاید
محبوب ترن مطالب
حق همهی ماست که زندگی سالم و شادتری را تجربه کنیم. تمام تلاش تیمهای مختلف سبک زندگی همین است که حال شما بهتر شود.
کلیه حقوق این سایت محفوظ و متعلق به شرکت داده کاو(سهامی خاص) میباشد.