طرز تهیه کیک هلو برگردان
زمان خواندن ۲ دقیقه دوشنبه ۰۵ مهر ۱۴۰۰ ۱۷:۵۳
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
کیک‌های برگردان، دسرهای جذابی هستند که علاوه بر طعم فوق‌العاده ظاهر چشم‌نوازی دارند. کیک برگردان هلو یکی از انواع آنهاست. برش‌های هلوی این کیک در ترکیبی از شکر قهوه‌ای و کره، می‌پزند و کاراملی می‌شوند. این کیک خوشمزه را در کنار یک اسکوپ بستنی وانیلی یا یک فنجان چای سرو کرده و از طعم بهشتی آن لذت ببرید.
ارزش غذایی
| انرژی | 306 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 41 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |
| چربی کل | 15 گرم |
| کلسترول | 0.056 میلی گرم |
| فیبر خوراکی | 1 گرم |
زمان آماده سازی
20 دقیقه
زمان پخت
45 دقیقه
تعداد سرو
10 نفر
مواد لازم
| نمک | 0.25 قاشق چای‌خوری |
| بیکینگ پودر | 1.25 قاشق چای‌خوری |
| پودر وانیل | 0.5 قاشق چای‌خوری |
| شکر | 0.75 پیمانه |
| شکر قهوه‌ای | 0.5 پیمانه |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| شیر | 0.5 پیمانه |
| آرد سفید | 1.25 پیمانه |
| کره - نرم شده | 0.75 پیمانه |
| هلو - خرد شده | 2 پیمانه |
طرز تهیه کیک هلو برگردان
- فر را روشن کرده و دمای آن را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
- هلوها را پوست بکنید و از وسط نصف کنید. هرکدام از نیمه‌ها را از طول برش‌هایی به قطر ۰.۵ سانتی‌متر بزنید.
- یک‌چهارم پیمانه کره را در قالب بریزید و قالب را روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید. وقتی کره ذوب شد، شعله را خاموش کرده و شکر قهوه‌ای را به صورت یکنواخت کف قالب پخش کنید. حالا برش‌های هلو را کنار هم روی شکر بچینید. قالب را کنار بگذارید و سراغ آماده کردن مایه کیک بروید.
- نصف پیمانه کره نرم‌شده و شکر سفید را در یک کاسه با همزن بزنید تا کرمی و روشن شود. تخم مرغ و وانیل را اضافه و مخلوط کنید.
- در کاسه دیگری آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را از الک رد کرده و با هم ترکیب کنید. مواد خشک را به کاسه مواد تر اضافه کنید و در حدی که مخلوط شوند هم بزنید. شیر را نیز در کاسه بریزید و با مواد دیگر مخلوط کنید.
- مایه کیک را در قالب و روی هلوها بریزید و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید. قالب را برای ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر از پیش گرم‌شده قرار بدهید.
- پس از گذشت ۴۵ دقیقه با فرو بردن یک خلال دندان در کیک، آن را تست کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد کیک پخته است. قالب را بیرون بیاورید و ۵ دقیقه صبر کنید تا از حرارت بیفتد. سپس کیک را در یک بشقاب برگردانید و تا سرد نشده سرو کنید.
شاید از این موارد هم خوشتان بیاید
نظرات کاربران