سبزیجات
انواع پروتئین گیاهی جایگزین گوشت کدامند
برای بسیاری از گیاهخواران این پرسش وجود دارد که آیا پروتئین گیاهی می‌تواند جایگزین مناسبی به جای پروتئین حیوانی باشد؟ پاسخ این پرسش آسان نیست و نمی‌توان با قطعیت پاسخ کلی برای این سوال داشت. اما بهتر است بدانید که اگر گیاهخوار هستید و نگران کمبود پروتئین، باید بدانید که گیاهان بسیاری وجود دارند که مصرف میزان مشخصی از آنها می‌تواند نیاز بدن به پروتئین را برطرف سازد. در این مطلب می‌توانید درباره انواع پروتئین گیاهی بیشتر بخوانید.
پونه کوهی - گیاهی شگفتانگیز با خواص متنوع دارویی و پزشکی
پونه کوهی یا اورگانو یا ادویه اورگانو خواص درمانی فراوانی دارد که برای مقابله با سرماخوردگی مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما این تنها فایده استفاده از پونه کوهی نیست. برای اینکه درباره خواص پونه کوهی بیشتر بدانید خواندن این مطلب را به شما توصیه می‌کنیم. به شما قول می‌دهیم پس از خواندن این مطلب، حتما دمنوشی از پونه برای خودتان درست خواهید کرد.
خواص قارچ - ۶ نکته شگفتانگیز درباره خواص درمانی قارچ
خواص قارچ باعث شده است تا این ماده غذایی، جایگاه ویژه‌ای در تغذیه سالم داشته باشد. اگر به دنبال رژیم غذایی سالم و سبک زندگی سالمی هستید، مصرف قارچ را فراموش نکنید. این غذای فوق العاده می‌تواند سلامت مغز و استخوان‌ها را تقویت کرده، از سرماخوردگی جلوگیری کند و در کاهش وزن موثر باشد. در این مقاله درباره خواص درمانی قارچ مطالبی را آماده کرده‌ایم که خواندن آن را به شما پیشنهاد می‌کنیم.
۷ مورد از خواص ریحان که بهتر است بدانید
ریحان یکی از اجزای محبوب سبزی خوردن است. این سبزی دوست‌داشتنی علاوه بر عطر و طعم خوب فواید بسیاری برای سلامتی دارد. در این مطلب از ۷ مورد از خواص ریحان را برای شما خواهیم گفت.
خواص کلم قمری چیست؟ بهترین روش برای مصرف آن کدام است؟
کهلرابی، قنبیط یا کلم سنگی نام‌های دیگر یکی از گیاهان از خانواده صیفی‌جات و سبزیجات است که در تعداد کمی از افراد جامعه آن را می‌شناسند و در غذاهای خود از آن استفاده می‌کنند. بله، منظور کلم قمری است، شاید بوی آن در هنگام طبخ دلیل عدم تمایل به مصرف آن باشد. اما کافیست از انواع خواص کلم قمری مطلع شوید تا به یکی از پایه‌های ثابت در آشپزی شما تبدیل شود و رسپی‌های مختلف را با آن امتحان کنید. در مطلب پیش رو می‌توانید در این باره بیشتر بخوانید.
۵ مورد از خواص پیازچه برای سلامتی
پیازچه از سبزیجاتی است که هم به صورت خام در ترکیب سبزی خوردن و سالاد و هم به صورت پخته و برای معطر کردن غذاها به مصرف می‌رسد. ما در این مطلب قصد داریم شما را با ۵ مورد از خواص پیازچه آشنا کنیم.
فواید و خواص بامیه برای سلامتی
بامیه یا «لیدی فینگر» از محبوب‌ترین مواد غذایی است که در انواع آشپزی‌ها کاربرد دارد. علاوه بر طعم خوشمزه آن، خواص بامیه باعث شده است تا حتی کسانی که طرفدار این گیاه نیستند، به خوردن آن مایل شوند. در این مطلب خواص و فواید بامیه را برای شما جمع‌آوری کردیم تا با خواندن آن درباره خواص بامیه برای دیابت، فواید بامیه برای سلامت قلب و همچنین نقش آن در رژیم‌های لاغری بیشتر بدانید.
۱۳ مورد از خواص کرفس که باید بدانید
کرفس سبزی خوش عطری است که استفاده از آن در تهیه انواع دستورات غذایی کاربرد دارد. کالری کرفس بسیار کم است و همین باعث شده است تا لاغری با کرفس، یکی از روش‌های محبوب رژیم‌های کاهش وزن باشد. بسیاری بر این باورند که آب کرفس برای لاغری مفید است و همچنین فواید زیادی به بدن می‌رساند. ما خواص کرفس و فواید آن را در این مطلب برایتان می‌گوییم.
خواص بادمجان، گیاهی خوشمزه و دوست‌داشتنی
حتما شنیده‌اید که برخی از افراد می‌گویند «هر غذایی که بادمجان داشته باشد، دوست دارم». بادمجان از غذاهای پرطرفداری است که در آشپزی ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. برای اینکه درباره خواص بادمجان بیشتر بدانید، این مطلب را تا انتها بخوانید.
از خواص فلفل دلمه چه می‌دانید
فلفل دلمه گیاهی شیرین با بافتی گوشتی و عطری فوق‌العاده بوده و همین ویژگی‌ها آن را تبدیل به محصولی پرطرفدار کرده است. این سبزی پرفایده در آشپزی تمام کشورها به کار می‌رود. با ما باشید تا از خواص فلفل دلمه بیشتر بدانید.
درباره خواص و فواید کدو سبز بیشتر بدانید
کدوی سبز یکی از سبزیجات بسیار مناسب و سالم است که در انواع آشپزی و دستور انواع رژیم‌های غذایی کاربرد دارد. خواص فوق‌العاده و فواید کدو سبز، آن را به یکی از محبوب‌ترین مواد غذایی تبدیل کرده است. از مزایای مصرف این سبزی بیشتر بدانید.
۷ مورد از خواص جعفری که باید بدانید
جعفری از سبزیجاتی است که در آشپزی ایرانی، خاورمیانه و غربی مورد استفاده محبوب بوده و در بهبود طعم غذاهایی مانند سوپ، سالاد و انواع ماهی نقش به سزایی دارد. خواص جعفری تازه برای سلامتی بی‌شمارند و برای حفظ این خواص بهتر است آن را به صورت خام به سالادها و اسموتی‌ها اضافه کنید. برای اطلاع از فواید جعفری این مطلب را از دست ندهید.
خواص پیاز برای بهبود سلامتی
اکثر ما پیاز را دوست داریم، سبزی تند و خوشمزه‌ای که جایگاهی ویژه در سفره غذای ایرانی دارد و خلال‌های سرخ‌شده آن گام اول آشپزی ایرانی است. حالا می‌خواهیم با هم مروری داشته باشیم بر خواص پیاز برای سلامتی.
از خواص نخود فرنگی برای دیابت، فشار خون و سلامتی بیشتر بدانید
نخود فرنگی را به عنوان یکی از مغذی‌ترین سبزیجات - حبوبات می‌شناسند که سرشار از مواد مغذی، مواد معدنی، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان است و در نیمه اول سال به شکل تازه در دسترس است. این دانه کم کالری، فیبر زیادی دارد و می‌توان از آن در طبخ انواع غذاها استفاده کرد. برای اطلاع از خواص نخود فرنگی ادامه این مقاله را مطالعه کنید.
ارزش غذایی و خواص اسفناج
اسفناج یکی از سبزیجات شگفت‌انگیزی است که معمولا به دلیل وجود مواد مغذی مفید، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد سرطانی‌اش به عنوان یک خوراکی سالم و مفید شناخته می‌شود. در مورد خواص اسفناج گاهی اغراق می‌شود اما واقعیت این است که اسفناج یکی از مفیدترین سبزی‌های موجود در طبیعت است و مصرف آن به دلیل مواد معدنی مفیدش نه تنها برای سلامتی مفید است، بلکه می‌تواند از انواع بیماری‌ها نیز جلوگیری کند.
فواید شگفتانگیز زنجبیل برای سلامتی
زنجبیل گیاهی متعلق به خانواده زردچوبه و هل است که از گذشته در بسیاری از کشورها از هند، ایران و چین قدیم تا یونان و روم در طب سنتی کاربرد داشته است. اما سال‌هاست که این گیاه پر خاصیت وارد آشپزی شده و نان زنجبیلی، نوشیدنی زنجبیلی و زنجبیل‌پرورده همگی محصولاتی آشنا به شمار می‌روند. در مورد خواص زنجبیل کامل توضیح داده‌ایم.
با خواص نعنا بیشتر آشنا شویم
شاید فکر کنید مادربزرگ‌ها در مورد خواص نعنا اشتباه می‌کنند اما نتایج تحقیفات علمی نشان می‌دهد که نعنا علاوه بر اینکه طعم‌دهنده‌ای قدرتمند است، خواص درمانی نیز دارد. در واقع از گذشته‌های دور از نعنا در طب سنتی استفاده می‌شده است. برای اینکه از تاثیر نعنا در سلامتی و یا در رژیم غذایی و همچنین ارزش غذایی آن اطلاعات کافی داشته باشید، این مقاله را تا پایان بخوانید.
خواص شگفت انگیز فلفل قرمز
اگر از طرفداران غذای تند هستید، حتما از فلفل قرمز یا چیلی در تهیه غذاها استفاده می‌کنید. این نوع فلفل با وجود مزه بسیار تند آن خواص بسیاری دارد و برخی ترکیبات موجود در آن نه تنها کمیاب و ارزشمند است، بلکه در درمان دردهای مفاصل و عضلات استفاده می‌شود. در ادامه درباره خواص این گیاه محبوب بیشتر بخوانید.
چند نکته از خواص گوجه فرنگی که باید بدانید
گوجه فرنگی یک میوه آبدار و سرشار از مواد مغذی است که معمولا به عنوان سبزیجات مصرف می‌شود. این سبزی ساده آمریکای مرکزی به دلیل برخورداری از خواص سلامتی خارق‌العاده، توجه میلیون‌ها نفر از جست‌وجوگرهای سلامتی را به خود جلب کرده است و خواص درمانی بیشتری نسبت به بعضی میوه‌های محبوب مانند سیب دارد.
فواید و خواص سیر؛ با ارزش در تمامی فرهنگ‌ها
از زمان‌های بسیار دور، سیر به دلیل خواص دارویی و کاربرد غذایی در تمام فرهنگ‌ها به عنوان گیاهی با ارزش شناخته می‌شود. این گیاه، دارای مواد مغذی بی‌شماری است که ضمن تقویت سلامت بدن، برای درمان بیماری‌های قلبی عروقی، انواع عفونت و سرطان کاربرد دارد. در این مقاله از خواص سیر بیشتر خواهید دانست.
اطلاع از خواص کلم بروکلی شگفت‌زده‌تان می‌کند
بروکلی یک سبزی از خانواده کلم است که به خاطر گل‌‌کلم‌های مغذی‌اش پرورش داده می‌شود. گل‌های کوچک سبز یا بنفش آن به دلیل وجود مواد مغذی گیاهی قابل توجه و منحصر به فردی معروف هستند که باعث جلوگیری از بیماری می‌شوند و سلامت شما را تقویت می‌کنند.
خواص خیار
آیا تا به حال از خودتان پرسیده‌اید که چگونه می‌توان بر گرمای سوزان تابستان غلبه کرد؟ فقط خیار ترد و معمولی حیاط خلوت خود را به یاد بیاورید! با این حال، این سبزی کم‌کالری مواد مغذی زیادی دارد.
خواص هویج را بشناسیم
هویج با شیرینی طبیعی، خوشمزه و ترد، از جمله خوردنی‌های سالمی است که می‌توانید در لیست سبزیجات روزانه خود قرار دهید. در حقیقت، این سبزی، ریشه‌ای حاوی ترکیباتی مفید برای سلامتی مانند بتاکاروتن‌ها، فالکارینول، ویتامین- آ، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست. خواص هویج باعث شده تا بسیاری آن را در رژیم غذایی روزانه خود جای دهند که تصمیم مناسبی است.
انواع پروتئین گیاهی جایگزین گوشت کدامند
برای بسیاری از گیاهخواران این پرسش وجود دارد که آیا پروتئین گیاهی می‌تواند جایگزین مناسبی به جای پروتئین حیوانی باشد؟ پاسخ این پرسش آسان نیست و نمی‌توان با قطعیت پاسخ کلی برای این سوال داشت. اما بهتر است بدانید که اگر گیاهخوار هستید و نگران کمبود پروتئین، باید بدانید که گیاهان بسیاری وجود دارند که مصرف میزان مشخصی از آنها می‌تواند نیاز بدن به پروتئین را برطرف سازد. در این مطلب می‌توانید درباره انواع پروتئین گیاهی بیشتر بخوانید.
پونه کوهی - گیاهی شگفتانگیز با خواص متنوع دارویی و پزشکی
پونه کوهی یا اورگانو یا ادویه اورگانو خواص درمانی فراوانی دارد که برای مقابله با سرماخوردگی مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما این تنها فایده استفاده از پونه کوهی نیست. برای اینکه درباره خواص پونه کوهی بیشتر بدانید خواندن این مطلب را به شما توصیه می‌کنیم. به شما قول می‌دهیم پس از خواندن این مطلب، حتما دمنوشی از پونه برای خودتان درست خواهید کرد.
خواص قارچ - ۶ نکته شگفتانگیز درباره خواص درمانی قارچ
خواص قارچ باعث شده است تا این ماده غذایی، جایگاه ویژه‌ای در تغذیه سالم داشته باشد. اگر به دنبال رژیم غذایی سالم و سبک زندگی سالمی هستید، مصرف قارچ را فراموش نکنید. این غذای فوق العاده می‌تواند سلامت مغز و استخوان‌ها را تقویت کرده، از سرماخوردگی جلوگیری کند و در کاهش وزن موثر باشد. در این مقاله درباره خواص درمانی قارچ مطالبی را آماده کرده‌ایم که خواندن آن را به شما پیشنهاد می‌کنیم.
۷ مورد از خواص ریحان که بهتر است بدانید
ریحان یکی از اجزای محبوب سبزی خوردن است. این سبزی دوست‌داشتنی علاوه بر عطر و طعم خوب فواید بسیاری برای سلامتی دارد. در این مطلب از ۷ مورد از خواص ریحان را برای شما خواهیم گفت.
خواص کلم قمری چیست؟ بهترین روش برای مصرف آن کدام است؟
کهلرابی، قنبیط یا کلم سنگی نام‌های دیگر یکی از گیاهان از خانواده صیفی‌جات و سبزیجات است که در تعداد کمی از افراد جامعه آن را می‌شناسند و در غذاهای خود از آن استفاده می‌کنند. بله، منظور کلم قمری است، شاید بوی آن در هنگام طبخ دلیل عدم تمایل به مصرف آن باشد. اما کافیست از انواع خواص کلم قمری مطلع شوید تا به یکی از پایه‌های ثابت در آشپزی شما تبدیل شود و رسپی‌های مختلف را با آن امتحان کنید. در مطلب پیش رو می‌توانید در این باره بیشتر بخوانید.
۵ مورد از خواص پیازچه برای سلامتی
پیازچه از سبزیجاتی است که هم به صورت خام در ترکیب سبزی خوردن و سالاد و هم به صورت پخته و برای معطر کردن غذاها به مصرف می‌رسد. ما در این مطلب قصد داریم شما را با ۵ مورد از خواص پیازچه آشنا کنیم.
فواید و خواص بامیه برای سلامتی
بامیه یا «لیدی فینگر» از محبوب‌ترین مواد غذایی است که در انواع آشپزی‌ها کاربرد دارد. علاوه بر طعم خوشمزه آن، خواص بامیه باعث شده است تا حتی کسانی که طرفدار این گیاه نیستند، به خوردن آن مایل شوند. در این مطلب خواص و فواید بامیه را برای شما جمع‌آوری کردیم تا با خواندن آن درباره خواص بامیه برای دیابت، فواید بامیه برای سلامت قلب و همچنین نقش آن در رژیم‌های لاغری بیشتر بدانید.
۱۳ مورد از خواص کرفس که باید بدانید
کرفس سبزی خوش عطری است که استفاده از آن در تهیه انواع دستورات غذایی کاربرد دارد. کالری کرفس بسیار کم است و همین باعث شده است تا لاغری با کرفس، یکی از روش‌های محبوب رژیم‌های کاهش وزن باشد. بسیاری بر این باورند که آب کرفس برای لاغری مفید است و همچنین فواید زیادی به بدن می‌رساند. ما خواص کرفس و فواید آن را در این مطلب برایتان می‌گوییم.
خواص بادمجان، گیاهی خوشمزه و دوست‌داشتنی
حتما شنیده‌اید که برخی از افراد می‌گویند «هر غذایی که بادمجان داشته باشد، دوست دارم». بادمجان از غذاهای پرطرفداری است که در آشپزی ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. برای اینکه درباره خواص بادمجان بیشتر بدانید، این مطلب را تا انتها بخوانید.
از خواص فلفل دلمه چه می‌دانید
فلفل دلمه گیاهی شیرین با بافتی گوشتی و عطری فوق‌العاده بوده و همین ویژگی‌ها آن را تبدیل به محصولی پرطرفدار کرده است. این سبزی پرفایده در آشپزی تمام کشورها به کار می‌رود. با ما باشید تا از خواص فلفل دلمه بیشتر بدانید.
درباره خواص و فواید کدو سبز بیشتر بدانید
کدوی سبز یکی از سبزیجات بسیار مناسب و سالم است که در انواع آشپزی و دستور انواع رژیم‌های غذایی کاربرد دارد. خواص فوق‌العاده و فواید کدو سبز، آن را به یکی از محبوب‌ترین مواد غذایی تبدیل کرده است. از مزایای مصرف این سبزی بیشتر بدانید.
۷ مورد از خواص جعفری که باید بدانید
جعفری از سبزیجاتی است که در آشپزی ایرانی، خاورمیانه و غربی مورد استفاده محبوب بوده و در بهبود طعم غذاهایی مانند سوپ، سالاد و انواع ماهی نقش به سزایی دارد. خواص جعفری تازه برای سلامتی بی‌شمارند و برای حفظ این خواص بهتر است آن را به صورت خام به سالادها و اسموتی‌ها اضافه کنید. برای اطلاع از فواید جعفری این مطلب را از دست ندهید.
خواص پیاز برای بهبود سلامتی
اکثر ما پیاز را دوست داریم، سبزی تند و خوشمزه‌ای که جایگاهی ویژه در سفره غذای ایرانی دارد و خلال‌های سرخ‌شده آن گام اول آشپزی ایرانی است. حالا می‌خواهیم با هم مروری داشته باشیم بر خواص پیاز برای سلامتی.
از خواص نخود فرنگی برای دیابت، فشار خون و سلامتی بیشتر بدانید
نخود فرنگی را به عنوان یکی از مغذی‌ترین سبزیجات - حبوبات می‌شناسند که سرشار از مواد مغذی، مواد معدنی، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان است و در نیمه اول سال به شکل تازه در دسترس است. این دانه کم کالری، فیبر زیادی دارد و می‌توان از آن در طبخ انواع غذاها استفاده کرد. برای اطلاع از خواص نخود فرنگی ادامه این مقاله را مطالعه کنید.
ارزش غذایی و خواص اسفناج
اسفناج یکی از سبزیجات شگفت‌انگیزی است که معمولا به دلیل وجود مواد مغذی مفید، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد سرطانی‌اش به عنوان یک خوراکی سالم و مفید شناخته می‌شود. در مورد خواص اسفناج گاهی اغراق می‌شود اما واقعیت این است که اسفناج یکی از مفیدترین سبزی‌های موجود در طبیعت است و مصرف آن به دلیل مواد معدنی مفیدش نه تنها برای سلامتی مفید است، بلکه می‌تواند از انواع بیماری‌ها نیز جلوگیری کند.
فواید شگفتانگیز زنجبیل برای سلامتی
زنجبیل گیاهی متعلق به خانواده زردچوبه و هل است که از گذشته در بسیاری از کشورها از هند، ایران و چین قدیم تا یونان و روم در طب سنتی کاربرد داشته است. اما سال‌هاست که این گیاه پر خاصیت وارد آشپزی شده و نان زنجبیلی، نوشیدنی زنجبیلی و زنجبیل‌پرورده همگی محصولاتی آشنا به شمار می‌روند. در مورد خواص زنجبیل کامل توضیح داده‌ایم.
با خواص نعنا بیشتر آشنا شویم
شاید فکر کنید مادربزرگ‌ها در مورد خواص نعنا اشتباه می‌کنند اما نتایج تحقیفات علمی نشان می‌دهد که نعنا علاوه بر اینکه طعم‌دهنده‌ای قدرتمند است، خواص درمانی نیز دارد. در واقع از گذشته‌های دور از نعنا در طب سنتی استفاده می‌شده است. برای اینکه از تاثیر نعنا در سلامتی و یا در رژیم غذایی و همچنین ارزش غذایی آن اطلاعات کافی داشته باشید، این مقاله را تا پایان بخوانید.
خواص شگفت انگیز فلفل قرمز
اگر از طرفداران غذای تند هستید، حتما از فلفل قرمز یا چیلی در تهیه غذاها استفاده می‌کنید. این نوع فلفل با وجود مزه بسیار تند آن خواص بسیاری دارد و برخی ترکیبات موجود در آن نه تنها کمیاب و ارزشمند است، بلکه در درمان دردهای مفاصل و عضلات استفاده می‌شود. در ادامه درباره خواص این گیاه محبوب بیشتر بخوانید.
چند نکته از خواص گوجه فرنگی که باید بدانید
گوجه فرنگی یک میوه آبدار و سرشار از مواد مغذی است که معمولا به عنوان سبزیجات مصرف می‌شود. این سبزی ساده آمریکای مرکزی به دلیل برخورداری از خواص سلامتی خارق‌العاده، توجه میلیون‌ها نفر از جست‌وجوگرهای سلامتی را به خود جلب کرده است و خواص درمانی بیشتری نسبت به بعضی میوه‌های محبوب مانند سیب دارد.
فواید و خواص سیر؛ با ارزش در تمامی فرهنگ‌ها
از زمان‌های بسیار دور، سیر به دلیل خواص دارویی و کاربرد غذایی در تمام فرهنگ‌ها به عنوان گیاهی با ارزش شناخته می‌شود. این گیاه، دارای مواد مغذی بی‌شماری است که ضمن تقویت سلامت بدن، برای درمان بیماری‌های قلبی عروقی، انواع عفونت و سرطان کاربرد دارد. در این مقاله از خواص سیر بیشتر خواهید دانست.
اطلاع از خواص کلم بروکلی شگفت‌زده‌تان می‌کند
بروکلی یک سبزی از خانواده کلم است که به خاطر گل‌‌کلم‌های مغذی‌اش پرورش داده می‌شود. گل‌های کوچک سبز یا بنفش آن به دلیل وجود مواد مغذی گیاهی قابل توجه و منحصر به فردی معروف هستند که باعث جلوگیری از بیماری می‌شوند و سلامت شما را تقویت می‌کنند.
خواص خیار
آیا تا به حال از خودتان پرسیده‌اید که چگونه می‌توان بر گرمای سوزان تابستان غلبه کرد؟ فقط خیار ترد و معمولی حیاط خلوت خود را به یاد بیاورید! با این حال، این سبزی کم‌کالری مواد مغذی زیادی دارد.
خواص هویج را بشناسیم
هویج با شیرینی طبیعی، خوشمزه و ترد، از جمله خوردنی‌های سالمی است که می‌توانید در لیست سبزیجات روزانه خود قرار دهید. در حقیقت، این سبزی، ریشه‌ای حاوی ترکیباتی مفید برای سلامتی مانند بتاکاروتن‌ها، فالکارینول، ویتامین- آ، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست. خواص هویج باعث شده تا بسیاری آن را در رژیم غذایی روزانه خود جای دهند که تصمیم مناسبی است.